แครนเบอร์รี่ไข่ม้วน บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ถ้วย
แป้งสาลีทั้งถ้วย¼ถ้วย
1 แพคเกจยีสต์แห้งที่ใช้งาน
ไข่ไก่บรรจุกระป๋องหรือนม 1 ถ้วย
น้ำ¼ถ้วย
น้ำตาลทรายละเอียด¼ถ้วย
เนย¼ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 1 ¼ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1 ถ้วย
เนย¼ถ้วย
ไข่ไก่¼ถ้วย
แครนเบอร์รี่สด⅓ถ้วยตวง
วอลนัทสับ¼ถ้วย
เนยนิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายละเอียด¼ถ้วย
ลูกจันทน์เทศบดละเอียด asp ช้อนชา
อบเชยป่น¼ช้อนชา

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้งอเนกประสงค์ 1-1 / 2 ถ้วยแป้งโฮลวีตและยีสต์แห้ง พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะร้อนปานกลางแล้วคนให้เข้ากันใส่ไข่น้ำน้ำตาลทรายเนยและเกลือจนร้อน (120 องศา F ถึง 130 องศา F) และเนยละลาย เพิ่มส่วนผสมแป้ง ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาทีขูดชามอย่างต่อเนื่อง เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ช้อนคนในแป้งอเนกประสงค์ 1-1 / 4 ถ้วยเพิ่มเติม เปิดออกสู่พื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ นวดแป้งเพิ่มอีกพอ (ไม่เกิน 1 ถ้วย) เพื่อให้แป้งนิ่มปานกลางที่เนียนและยืดหยุ่น (รวม 3 ถึง 5 นาที) รูปร่างเป็นลูกบอล วางในชาม greased เปิดหนึ่งครั้ง ครอบคลุม; ให้ลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งดับเบิ้ล (ประมาณ 45 ถึง 60 นาที) Punch แป้งลง เปิดออกสู่พื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะร้อนใส่น้ำตาลทรายแดง, เนย, และไข่ไก่จนเข้ากัน เทลงในถาดรองอบขนาด 13x9x2 นิ้ว โรยด้วยแครนเบอร์รี่และวอลนัท
ขั้นตอนที่ 4
บนแป้งที่ม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15x12 นิ้ว แพร่กระจายด้วยเนยนิ่ม โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาล, ลูกจันทน์เทศบดและอบเชยบด ม้วนตัวหลวม ๆ โดยเริ่มจากด้านสั้น หล่อเลี้ยงและขอบซีล ตัดม้วนเป็นสิบสองชิ้นขนาด 1 นิ้ว สถานที่ตัดด้านบนด้านบนของน้ำตาลทรายแดงผสม ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนกระทั่งเกือบสองเท่า (30 ถึง 40 นาที)
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง หากจำเป็นให้ปิดแผ่นฟอยล์อย่างเบามือในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการอบ ลบออกจากเตาอบ ให้ยืน 5 นาทีบนตะแกรง ย้อนกลับเพื่อลบออกจากกระทะ เย็นเล็กน้อยหรือสมบูรณ์ ทำให้ 12 ม้วน