สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้ง 2 ถ้วยกับยีสต์ ให้ความร้อนนมน้ำตาลน้ำมันและเกลือจนกระทั่งอุ่น (120 ถึง 130 องศาฟาเรนไฮต์) เพิ่มส่วนผสมแป้ง ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำ 30 วินาทีขูดชาม เอาชนะด้วยความเร็วสูง 3 นาที ผัดใน cornmeal และจมูกข้าวสาลี ผัดในแป้งที่เหลือเท่าที่จะทำได้ เปิดออกสู่พื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งปานกลางที่ราบรื่นและยืดหยุ่น (6 ถึง 8 นาที) รูปร่างเป็นลูกบอล วางในชามพ่นด้วยการเคลือบ nonstick; เปิดหนึ่งครั้ง ครอบคลุม; ให้ลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งดับเบิ้ล (ประมาณ 1 ชั่วโมง) ชกต่อย; แบ่งออกเป็น 6 ส่วน ครอบคลุม; ให้เหลือ 10 นาที ม้วนแต่ละส่วนเป็นเชือกขนาด 10 นิ้ว
-
สำหรับแต่ละก้อนให้ใช้เชือกถักเปีย 3 เชือกเข้าด้วยกันและยึดไว้ใต้เชือก สเปรย์กระทะก้อนขนาด 8x4x2 นิ้วสองตัวพร้อมการเคลือบแบบ nonstick วางเปียในกระทะ ครอบคลุม; เพิ่มขึ้นจนเกือบสองเท่า (ประมาณ 30 นาที) อบในเตาอบ 375 องศา F. ประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะเสร็จ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการ overbrowning ครอบคลุมก้อนด้วยกระดาษฟอยล์ 5 นาทีสุดท้ายของการอบ ลบออกจากกระทะ; เย็น. ทำให้ 2 ก้อน (28 เสิร์ฟ)
เคล็ดลับ
เด็ดอย่างสมบูรณ์ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และปิดผนึกในตู้แช่แข็ง ตรึงได้นานถึง 3 เดือน ละลายก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 108 แคลอรี่, 0 มิลลิกรัมคอเลสเตอรอล, 47 มิลลิกรัมโซเดียม, 19 กรัมคาร์โบไฮเดรต, โปรตีน 3 กรัม
