สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดซี่โครงเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน วางซี่โครงลงในหม้อใบใหญ่ เติมน้ำให้พอครอบคลุมซี่โครง นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและหลนประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อนุ่ม ซี่โครงระบาย โรยด้วยเกลือเล็กน้อย
-
ในขณะเดียวกันสับชิ้นใหญ่ของ chutney ในกระทะขนาดกลางรวม chutney กับซอสพริก, น้ำส้มสายชู, ซอส Worcestershire, น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดแห้ง, ผงหัวหอมและซอสพริกไทยร้อน ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางจนร้อนผ่าน
-
วางซี่โครงลงด้านเนื้อบนตะแกรงที่เปิดออกโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ย่าง 10 นาที หันซี่โครงด้านเนื้อขึ้น แปรงกับซอสชัตนีย์ ย่างอีก 5 นาที ผ่านซอสชุตนีย์อุ่น ๆ ที่เหลือ โรยหน้าด้วยซี่โครงโหระพาสดถ้าต้องการ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 421 แคลอรี่ (9 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 70 มก., โซเดียม 297 มก., คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 23 กรัม
