สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เตรียม Poblano-Avocado Spread ครอบคลุมและแช่เย็น สำหรับหัวหอมดองในกระทะขนาดกลางของน้ำเดือดชิ้นหัวหอมร้อน 30 วินาที โอนไปยังชามน้ำแข็งให้เย็น ท่อระบายน้ำ ในชามที่สองรวมหัวหอมเย็นน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูยี่หร่าเกลือและพริกไทย โยนเสื้อ ปล่อยให้ยืน 30 นาที
-
ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง - สูงปรุง chorizo ประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและกลายเป็นกรอบทำลายเนื้อด้วยไม้พาย ลบจากความร้อน แพร่กระจายบนจานที่เรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษให้เย็น
-
สร้างไฟถ่านหรือเปิดเตาย่างแก๊สสำหรับทำอาหารโดยตรง ในชามผสมเย็น chorizo กับเนื้อดิน รูปแบบเป็นไส้หนาหก 3/4 นิ้ว เยื้องศูนย์ของแต่ละขนม ย่างบนไฟร้อนปานกลางครอบคลุมประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนสุก (160 ° F) โดยหมุนครั้งเดียวผ่านช่วงเวลาย่าง Spread Poblano -Avocado Spread บนขนมปัง ชั้นไส้และหัวหอมดองบนขนมปัง ทำให้ 6 เบอร์เกอร์
Poblano-Avocado Spread
-
ถ่านพริกไทย poblano 1 ก้อนโดยถือด้วยแหนบเหนือเปลวไฟวางบนตะแกรงไก่เนื้อหรืออบบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ล้อมรอบที่ 425 ° F เป็นเวลา 20-25 นาที (จนกว่าผิวจะพองและสีน้ำตาล) ห่อพริกไทยในกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้ยืน 20 ถึง 30 นาทีจนเย็นพอที่จะจับได้ ลื่นผิวคล้ำบิดก้านและตักเมล็ดออก ทิ้งผิวหนังลำต้นและเมล็ด สับหยาบแล้วโอนไปยังชามขนาดเล็ก ลดลงครึ่งหนึ่งและปอกเปลือกอะโวคาโด 1 บดอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เพิ่มพริกไทยสับ ฝานอะโวคาโดที่เหลือครึ่งแล้วผัดพอโบลาโนอะโวคาโดในชาม ผัดใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับ 1 ช้อนชา มายองเนสและเพียว ๆ หรือเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 514 แคลอรี่ (11 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 14 กรัม), คอเลสเตอรอล 89 มก., โซเดียม 759 มก., คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม, 3 กรัมไฟเบอร์, 4 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 30 กรัมPoblano-Avocado Spread
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ถือ poblano พริกไทยด้วยแหนบเหนือเปลวไฟแก๊สของเตาหรือย่างจนไหม้เกรียมทุกด้าน (หรือวางพริกไทยลงบนแผ่นอบที่มีเส้นฟอยล์อบในเตาอบ 425 องศา F เป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนกว่าผิวจะเป็นฟองและเป็นสีน้ำตาล) ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และยืนประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนเย็นพอที่จะจับได้ เมื่อเย็นพอที่จะจัดการได้ให้หลุดออกจากผิวที่ดำคล้ำบิดก้านและตักเมล็ดและทิ้ง สับหยาบและโอนไปยังชามขนาดเล็ก เพิ่มครึ่งหนึ่งของอะโวคาโดและบดหยาบด้วยส้อม แบ่งครึ่งอะโวคาโดที่เหลือและเพิ่มลงในชาม ผัดในน้ำมะนาวผักชีและมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือ
