สารบัญ:
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- * คุกกี้ช็อคโกแลตทริปเปิลใหญ่:
- Extra Festive White Chocolate-Peppermint Frosting
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- ช็อคโกแลตฝนตกปรอยๆ
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ใน 2-quart กระทะรวมช็อคโกแลตและเนย ความร้อนและกวนเหนือความร้อนต่ำจนเรียบ ลบจากความร้อน ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ผสมแป้งผงฟูและเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในชามขนาดเล็ก พักไว้
-
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงความเร็วสูงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าสีจะจางลงเล็กน้อย ชนะในช็อคโกแลตละลาย เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมช็อคโกแลต; ความร้อนจนรวมกัน ครอบคลุมพื้นผิวของแป้งคุกกี้ด้วยห่อพลาสติก รอประมาณ 20 นาที (ให้แป้งข้นขึ้น)
-
เปิดเตาอบที่ 350F แผ่นคุกกี้เส้นด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ วางโดด้วยช้อนชาโค้งมนห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 9 นาทีหรือจนตั้งยอด ให้ยืนเป็นเวลา 1 นาทีบนแผ่นคุกกี้ โอนไปยังตะแกรง ปล่อยให้เย็น ช้อนช็อคโกแลตละอองฝนมากกว่าคุกกี้ คุกกี้แซนวิชพร้อมกับ Extra Festive White Chocolate-Peppermint Frosting ทำคุกกี้แซนด์วิช 30 ชิ้น
* คุกกี้ช็อคโกแลตทริปเปิลใหญ่:
เตรียมตามคำแนะนำยกเว้นวางกองแป้ง 3 ช้อนโต๊ะต่อคุกกี้ห่างกัน 3 นิ้วลงบนแผ่นคุกกี้ นำเข้าอบประมาณ 13 นาที ทำประมาณ 18 คุกกี้
Extra Festive White Chocolate-Peppermint Frosting
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะร้อนและกวนช็อกโกแลตขาวบนไฟอ่อนจนละลายและเนียน พักไว้จนกว่าจะอุ่น ในชามผสมขนาดใหญ่รวมเนยและน้ำตาลครึ่งหนึ่งของผง ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เอาชนะครีมหนักด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาหนึ่งนาทีหลังจากเพิ่ม เอาชนะในวานิลลาสารสกัดสะระแหน่และเกลือจนเข้ากัน ตีแป้งน้ำตาลที่เหลือ เอาชนะในช็อคโกแลตสีขาวละลายจนเข้ากัน สุดท้ายกวนอ้อยขนมที่บดแล้ว
ช็อคโกแลตฝนตกปรอยๆ
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
รวมชอคโกแลตครึ่งแผ่นกับการทำให้สั้นลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ผัดจนช็อกโกแลตละลายและเนียน ลบจากความร้อน วางคุกกี้ที่เย็นแล้วลงบนแผ่นคุกกี้ที่เรียงรายไปด้วยแผ่นหนังหรือกระดาษแว็กซ์ ช็อคโกแลตที่ละลายฝนตกปรอยๆ วางแผ่นคุกกี้ทั้งหมดลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว
