ช็อคโกแลตชิปเมอแรงค์ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

ไข่ขาว 2 ฟอง
สารสกัดวานิลลา asp ช้อนชา
ครีมทาร์ทาร์⅛ช้อนชา
น้ำตาลทราย⅔ถ้วย
ช็อกโกแลตชิ้นเล็ก ๆ
ช็อคโกแลต semisweet 2 ออนซ์ละลาย (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ทาจาระบีแผ่นคุกกี้เบา ๆ พักไว้ ในชามผสมขนาดกลางตีไข่ขาววานิลลาและครีมทาร์ทาร์ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดอ่อน เพิ่มน้ำตาลครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะตีจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับยืนตรง) พับในชิ้นช็อคโกแลต
ขั้นตอนที่ 2
วางส่วนผสมโดยใช้ช้อนชาโค้งมนห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ อบในเตาอบ 300 องศา F. ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่า บริษัท และพื้นมีสีน้ำตาลอ่อนมาก โอนคุกกี้ไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น หากต้องการให้มีฝนตกปรอยๆคุกกี้ด้วยช็อคโกแลตละลาย ทำให้ 36 คุกกี้

เคล็ดลับ

อบและคุกกี้เย็นอย่างสมบูรณ์ ในภาชนะบรรจุภัณฑหรือช่องแช่แข็งจัดเรียงคุกกี้ในชั้นเดียว คลุมด้วยกระดาษแว็กซ์ ทำซ้ำชั้นปล่อยให้มีที่ว่างเพียงพอสำหรับปิดภาชนะได้ง่าย ปิดผนึกฉลากและแช่แข็งนานถึง 1 เดือน