สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เนยจานสี่เหลี่ยม 2 quart; พักไว้ ในชามใบใหญ่ตีไข่ครีมน้ำตาลซินนามอนลูกจันทน์เทศและวานิลลาเข้าด้วยกัน กระจายขนมปังด้านหนึ่งอย่างทั่วถึงด้วยเนย 3/4 ถ้วย ตัดครึ่งแผ่นตามแนวทแยงและจัดเรียงขนมปังที่ด้านล่างของจานอบที่เตรียมไว้ โรยช็อกโกแลตลงบนขนมปังแล้วสอดไส้ขนมปังบาง ๆ เทคัสตาร์ดลงบนขนมปัง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F วางจานอบในกระทะย่างขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำร้อนพอที่จะมาครึ่งทางด้านข้างของจาน นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่าของพุดดิ้งและด้านบนเป็นสีทอง (จะมีชั้นของเนยละลายมากกว่าพุดดิ้ง) นำจานอบออกจากอ่างน้ำอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยบนตะแกรง (เนยจะซึมกลับเข้าไปในขนมปังในขณะที่มันเย็น) เสิร์ฟพุดดิ้งอบอุ่นด้วย Ganache ตักขึ้นด้านบน
Ganache:
ในหม้อขนาดกลางนำวิปปิ้งครีมจำนวน 1 ถ้วยตีไปตั้งไฟกลาง ลบจากความร้อน เพิ่มช็อคโกแลต semisweet 12 ออนซ์สับ (ไม่กวน) ปล่อยให้ยืน 5 นาที ผัดจนเนียน เย็นนาน 15 นาที
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 786 แคลอรี่, (37 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 238 มก., โซเดียม 249 มก., คาร์โบไฮเดรต 61 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 47 กรัม, โปรตีน 8 กรัม
