สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ใส่แอปริคอตลงในชามใบเล็ก ปกคลุมด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ยืน 10 นาทีหรือจนกว่าจะอวบ ระบายน้ำได้ดี
-
ในขณะเดียวกันให้ใส่ดอกกะหล่ำในแบตช์ในเครื่องเตรียมอาหาร ครอบคลุมและชีพจรแต่ละชุดจนกว่าร่วนและชิ้นมีลักษณะพื้นผิวของเส้นก๋วยเตี๋ยว
-
ในกระทะร้อนขนาดใหญ่พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ ของเนยและ 1 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันมะกอกผ่านความร้อนปานกลาง - สูง เพิ่มหัวหอม; ปรุงอาหารและผัดประมาณ 3 นาทีหรือจนนุ่มและเพิ่งเริ่มเป็นสีน้ำตาล ใส่กระเทียม ปรุงอาหารและผัดอีก 30 วินาที เพิ่มดอกกะหล่ำกระจายในชั้นที่สม่ำเสมอ ปรุงอาหารประมาณ 8 นาทีหรือจนดอกกะหล่ำเป็นสีทองกวนเป็นครั้งคราว กระจายเป็นชั้นแม้หลังจากกวน
-
ผัดในแอปริคอตเนื้อ, ผักขม, ถั่วชิกพี, ถั่วพิสตาชิโอและเกลือ ปรุงอาหารและผัดจนรวมกัน ผัดในส่วนที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ เนยและหัวหอมสีเขียว โยนจนเนยละลาย โอนไปยังชามเสิร์ฟ ฝนตกพรำพร้อมที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 259 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 7 กรัม), โคเลสเตอรอล 10 มิลลิกรัม, โซเดียม 403 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม, ใย 8 กรัม, น้ำตาล 12 กรัม, โปรตีน 9 กรัม
