ซุปถั่วไก่ & garbanzo บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

ถั่ว garbanzo 1 ถ้วยแห้ง
1 ปอนด์ skinless หน้าอกไก่ไม่มีกระดูกหรือต้นขา
แครอทหั่นฝอย 2 ½ถ้วย
หลอดไฟเฟ็นเนลขนาดกลาง 1 หลอดตัดและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้วหรือขึ้นฉ่ายหั่นบาง ๆ 1 1/2 ถ้วย
1 หัวหอมใหญ่สับ
1 ช้อนโต๊ะบีบ marjoram สดหรือ marjoram แห้ง 1 ช้อนชาบด
1 ช้อนโต๊ะตัดไทม์สดหรือโหระพาแห้ง 1 ช้อนชาบด
เม็ดซุปไก่สำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
salt ช้อนชาเกลือ
พริกไทยป่น¼ช้อนชา
น้ำ 4 ถ้วย
ผักโขมสดหั่น 1 ถ้วยหรือ escarole

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ล้างถั่ว garbanzo; วางในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมถั่ว 2 นิ้ว นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 10 นาที ลบจากความร้อน ครอบคลุมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (หรือวางถั่วลงในน้ำในหม้อขนาดใหญ่ปิดฝาแล้วปล่อยให้แช่ในที่เย็น ๆ ค้างคืน) ระบายและล้างถั่ว
ขั้นตอนที่ 2
ล้างไก่ ใส่ไก่และถั่วในหม้อหุงข้าว 3 1 / 2-, 4- หรือ 5-quart เพิ่มแครอท, ยี่หร่าหรือขึ้นฉ่าย, หัวหอม, มาจอแรมแห้งและโหระพา (ถ้าใช้), เม็ดซุปเนื้อ, เกลือและพริกไทย เทน้ำให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 3
ครอบคลุม; ปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงเป็นเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมง เอาไก่ออก เย็นเล็กน้อย ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ กลับไปที่หม้อหุง เพิ่มผักขมหรือ escarole และถ้าใช้ marjoram สดและโหระพา ปล่อยให้ยืน 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 4
ให้บริการตักซุปใส่ชาม หากต้องการให้ตกแต่งด้วยก้านโหระพาสด