สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางถาดอบขนาด 13x9x2 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์และยืดฟอยล์ที่ขอบกระทะ จาระบีฟอยล์ ตั้งกระทะกัน
-
ในชามขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและผงฟู ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว เอาชนะในสารสกัดจากไข่และอัลมอนด์จนเข้ากัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่ข้าวโอ๊ตและอัลมอนด์
-
นำแป้ง 1/2 ถ้วยออกแล้วพักไว้ กดแป้งที่เหลือให้เท่ากันลงในก้นถาดอบที่เตรียมไว้ กระจายไปกับแยม สลายแป้งที่เหลืออย่างสม่ำเสมอให้ทั่วชั้น
-
อบในเตาอุ่นประมาณ 35 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เย็นสนิทในกระทะบนตะแกรง ใช้ขอบของฟอยล์ยกคุกกี้ที่ไม่ได้เจียระไนออกจากถาด หั่นเป็นแท่ง ทำให้ 36 บาร์
เคล็ดลับ
ในการจัดเก็บ: วางแท่งไว้ในชั้นเดียวในภาชนะบรรจุภัณฑ ปก เก็บในตู้เย็นนานถึง 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 1 เดือน
