สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางเต้านมแต่ละครึ่งวางกระดูกคว่ำไว้ระหว่างห่อพลาสติก 2 ชิ้น ทำงานจากกึ่งกลางไปที่ขอบทุบเบา ๆ ด้วยด้านแบนของเนื้อสัตว์ Mallot ความหนา 1/4 นิ้ว นำแผ่นพลาสติกออก โรยไก่พริกไทยดำ เลเยอร์ชีส, พริกคั่วและปราชญ์ในใจกลางของแต่ละเต้านม พับด้านข้างและม้วนขึ้นกดขอบเพื่อปิดผนึก ม้วนแป้ง
-
ในกระทะขนาด 8 นิ้วให้ปรุงไก่ด้วยน้ำมันร้อนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน นำออกจากกระทะ ในกระทะเดียวกันนำไวน์หรือน้ำซุปไปต้ม ลดความร้อน หลนเปิดประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าของเหลว 1/4 ถ้วยยังคงอยู่ กลับไก่ไปที่กระทะ ครอบคลุม; หลนประมาณ 7 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุก ที่จะให้บริการช้อนน้ำผลไม้มากกว่าไก่ ทำให้ 2 เสิร์ฟ
ส่วนผสมหมายเหตุ:
-
ฟอนติน่าชีสเป็นชีสกึ่งแข็งหรือเนื้อแน่นขึ้นอยู่กับอายุของมัน มันค่อนข้างคล้ายชีสสวิส แต่มีรูเล็กกว่าและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน (ชีสที่เก่ากว่าอาจมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า)
การแลกเปลี่ยนอาหาร:
-
แป้ง 1/2, ผัก 1, เนื้อไม่ติดมัน 4, 1 ไขมัน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 364 แคลอรี่, (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 85 มก., โซเดียม 132 มก., คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 31 กรัม
