รากผักชีฝรั่ง บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและขึ้นฉ่ายหั่นฝอยและรากผักชีพร้อมกับชามขนาดใหญ่ ผัดในน้ำมันมะกอกไข่กระเทียมและเกลือ ใช้ส่วนผสม 1/3 ถ้วยตวงสำหรับแต่ละ latke กดผสมเป็นไส้เกี่ยวกับขนาดของฝ่ามือของคุณบีบของเหลวส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2
ในน้ำมันความร้อน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง เลื่อนไส้อย่างระมัดระวังลงในน้ำมันร้อน ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง - สูงประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่า Latkes จะเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 3
ทำซ้ำด้วยแป้งที่เหลือ เพิ่มน้ำมันเพิ่มเติมระหว่างการปรุงอาหารตามต้องการ หากจำเป็นให้ลดความร้อนเป็นสื่อกลางเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการ overbrowning ระบายบนกระดาษเช็ดมือและทำให้ร่างกายอบอุ่น เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแอปเปิ้ลซอสหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
ทำให้ประมาณ 10 latkes ให้ข้อมูลโภชนาการต่อ Latke ด้วยครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา