สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปั่นรวม 1/2 ถ้วยนมชิ้นขนมปังและแป้งข้าวโพด ครอบคลุมและดำเนินการจนเรียบ พักไว้
-
ในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่นำนมส่วนที่เหลืออีก 3-1 / 2 ถ้วยมาต้มให้เดือดด้วยไฟปานกลาง ลดความร้อน หลนเปิดประมาณ 12 นาทีหรือจนกว่านมจะลดลงถึง 2-1 / 2 ถ้วยกวนบ่อย
-
คนผสมขนมปังลงในนมที่ลดลง กลับไปที่เดือด ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 4 นาที คนในน้ำตาล หลนเปิด 2 นาที ผัดกระวาน เย็นเล็กน้อย
-
เทส่วนผสมนมเย็นลงในจานอบสี่เหลี่ยมสองส่วน คลุมด้วยพลาสติกห่อสัมผัสพื้นผิว; แช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนผสม ครอบคลุมและแช่แข็งประมาณ 4 ชั่วโมงขึ้นไปหรือจนกว่าจะมั่นคง ให้ kulfi ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
-
ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและแกนสับปะรด ตัดผลไม้เป็นเวดจ์หนา 3/4 นิ้ว เวดจ์สับปะรดด้ายลงบนไม้ * หรือเสียบไม้โลหะ
-
สำหรับย่างถ่านย่างสับปะรดเสียบไม้ย่างบนตะแกรงที่เปิดออกโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลางเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าสับปะรดจะอบอุ่นและแสดงเครื่องหมายย่างเปลี่ยนครึ่งทางผ่านการย่าง (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนเป็นสื่อกลางวาง skewers สับปะรดบนตะแกรงย่างเหนือความร้อนครอบคลุมและย่างตามที่แนะนำ) เสิร์ฟสับปะรดย่างราดด้วย scoops ของกระวานมะเฟือง
* เคล็ดลับ:
หากใช้ไม้เสียบไม้ให้แช่ในน้ำเพียงพอปิดอย่างน้อย 30 นาทีก่อนใช้
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 183 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 16 มิลลิกรัม, โซเดียม 94 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, 23 กรัมโปรตีน 6 กรัม
