สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายปลาและกุ้งถ้าแช่แข็ง ล้าง; เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่กุ้งลงในชามขนาดเล็ก โรยครึ่งหนึ่งของเคจันเพื่อปรุงรสปลาให้ทั่ว ถูด้วยนิ้วของคุณ โรยปรุงรสที่เหลือมากกว่ากุ้ง โยนเสื้อ นำกุ้งมาเสียบกับเครื่องเสียบโลหะขนาด 10 ถึง 12 นิ้วโดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้น 1/4 นิ้ว
-
จาระบีเบา ๆ หรือเคลือบด้วย nonstick ทำอาหารสเปรย์แร็คย่างวัก สำหรับเตาย่างถ่านให้ปลาย่างบนชั้นวางจารบีของเตาย่างแบบเปิดตรงเหนือถ่านขนาดกลางเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาทีต่อความหนา 1/2 นิ้วของปลาหรือจนกว่าจะสะเก็ดปลาเมื่อทดสอบด้วยส้อมแล้วเลี้ยวหนึ่งครั้ง ย่างกุ้งเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่ากุ้งเปิดทึบแสงหันหนึ่งครั้ง (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนเป็นสื่อกลางใส่กุ้งเสียบไม้และเนื้อปลาบนตะแกรงย่าง greased เหนือความร้อนปิดฝาและย่างด้านบน) เมื่อทำเสร็จแล้วให้เกล็ดปลาเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เอากุ้งออกจากปฏัก
-
ในกระทะขนาดใหญ่กวนน้ำซุปเปลือกมะนาวน้ำมะนาวซีอิ๊วขาวและถ้าต้องการซอสพริกไทยร้อน นำไปต้ม; ลดความร้อน ผัดในปลากุ้งต้นหอมและผักชี ความร้อนผ่าน
-
เสิร์ฟพร้อมทัพพีใส่ชามและประดับด้วยมะม่วง ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 216 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), โคเลสเตอรอล 122 มิลลิกรัม, โซเดียม 1744 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 8 กรัม, โปรตีน 31 กรัม
