สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดลำต้นและกำจัดใบชั้นนอกที่ร่วงโรยไปจากต้นอ่อนของบรัสเซลส์ ล้าง. ลดขนาดของบรัสเซลส์ลงครึ่งหนึ่ง พักไว้ สำหรับน้ำเกลือในชามขนาดใหญ่มากหรือภาชนะลึก ๆ คนผสมน้ำเย็น 8 ถ้วยกับเกลือโคเชอร์ 1/2 ถ้วยจนเกลือละลายหมด เพิ่มถั่วงอกบรัสเซลส์ลงในส่วนผสมน้ำเกลือตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วงอกแช่อยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
-
ระบายกะหล่ำปลี อย่าล้างออก ในกระทะเหล็กขนาด 12 นิ้วหรือกระทะย่างตื้นโยนถั่วงอกบรัสเซลส์ด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อเคลือบ บรัสเซลส์คั่วอบเปิดใน 350 องศา F เป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มละมุน
-
ในขณะเดียวกันในเมล็ดมัสตาร์ดร้อนขนาดเล็กทะผ่านความร้อนปานกลางต่ำประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าเมล็ดจะปิ้งเบา ๆ เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว ลบเมล็ดออกจากกระทะและบดเมล็ดเล็กน้อย เพิ่มเมล็ดที่บดพริกไทยดำและถ้าต้องการเกลือ kosher 1/4 ช้อนชากับถั่วงอกบรัสเซลส์ที่สุกแล้ว เสิร์ฟทันที
-
ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 126 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 7 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 346 มก., คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, ใยอาหาร 4 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
