สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เทเมล็ดจากวานิลลาลงในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลเมล็ดโป๊ยกั๊กและเปลือกมะนาว ครอบคลุมและชีพจรหลายครั้งเพื่อรวม
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลและน้ำมะนาว ตีจนฟูขูดชามเป็นครั้งคราว ตีแป้งและเกลือให้เข้ากัน แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและเย็น 1 ชั่วโมงหรือจนแป้งเป็นเรื่องง่ายที่จะจัดการ
-
เปิดเตาอบที่ 275 องศา F. บนพื้นผิวที่โรยเบา ๆ ให้กลิ้งแป้งครึ่งหนึ่งในเวลาหนา 1/2 นิ้ว ใช้ตัวตัดคุกกี้กลมแบบ 2 ถึง 2-1 / 2 นิ้วตัดแป้งออก โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลซินนามอน วางพิลึกบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น นำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนขอบสัมผัสพอดี เย็นบนแผ่นคุกกี้ 2 นาที โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง ปล่อยให้เย็น ช้อนมะนาวเคลือบให้ทั่วคุกกี้ ให้คุกกี้ยืนอยู่จนกว่าเคลือบตั้งค่า ทำให้ 18 คุกกี้
แทน:
ใช้น้ำมะนาวแทนน้ำมะนาวในคุกกี้นี้
เคล็ดลับ
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
เลมอนกลาส
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดกลางคนให้เข้ากันใส่น้ำตาลผงนมน้ำมะนาวและเกลือ ผัดนมเพิ่มเติมครั้งละ 1 ช้อนชาเพื่อให้สอดคล้องกันช้อน
