สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตะครุบและทิ้งฐานไม้จากหน่อไม้ฝรั่ง หากต้องการให้ขูดเกล็ดออก
-
สำหรับซอสทาร์รากอนในกระทะขนาดเล็กละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหอมแดง; ปรุงอาหารและผัดประมาณ 2 นาทีหรือจนนิ่ม ผัดใน tarragon 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทย 1/4 ช้อนชา ผัดในมายองเนสมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว ความร้อนผ่านการกวนบ่อย ครอบคลุมและรักษาความอบอุ่น
-
ในกระทะร้อนปานกลางให้เหลือเนย 1 ช้อนโต๊ะลงบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่ม prosciutto ปรุงอาหารประมาณ 2 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าจะกรอบและสีทองเปลี่ยนครึ่งทางผ่านเวลาทำอาหาร โอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบาย
-
นำหม้อเค็มขนาดใหญ่ไปต้ม เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีหรือจนกรอบนุ่ม ท่อระบายน้ำ
-
โอนหน่อไม้ฝรั่งไปยังถาดเสิร์ฟ ฝนตกปรอยๆกับซอส tarragon โรยด้วย prosciutto และไข่สับ โรยด้วย tarragon สดเพิ่มเติม snipped เกลือและพริกไทย
ทิศทางการทำล่วงหน้า:
ทำไข่สุกและเก็บในตู้เย็นนานถึง 3 วัน เตรียมซอส tarragon ตามที่ระบุไว้ในขั้นตอนที่ 2 โอนไปยังภาชนะบรรจุภัณฑ ปก ชิลล์นานถึง 2 วัน ในการให้บริการอุ่นซอสในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนร้อนผ่าน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 163 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 86 มก., โซเดียม 702 มก., คาร์โบไฮเดรต 70 กรัม 3 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 2 กรัมโปรตีน 6 กรัม
