สลัดนิ้วหน่อไม้ฝรั่ง | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

หอกหน่อไม้ฝรั่งสด 8 ออนซ์
ครีมเปรี้ยวนม⅓ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
กระเทียมสด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบ tarragon สดตัด 1 ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
พริกไทยดำป่น⅛ช้อนชา
ผักกาดแก้วขนาดใหญ่ 4 ใบหรือผักกาดหอมใบโรเมน
1 แครอทเล็ก ๆ ลดลงครึ่งหนึ่งตามยาว
มะนาวหั่นฝอย 2 ช้อนชา

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ตะครุบและทิ้งฐานไม้จากหน่อไม้ฝรั่ง หากต้องการให้ตัดเกล็ดออก นำหน่อไม้ฝรั่งไปต้มในน้ำเดือดเล็กน้อยประมาณ 2 ถึง 4 นาทีหรือจนกรอบอ่อน โอนหน่อไม้ฝรั่งไปยังชามที่เต็มไปด้วยน้ำน้ำแข็ง พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับซอสจุ่มในชามรวมครีม, น้ำมะนาว, ใบไม้กระเทียม, ทาร์รากอน, เกลือและพริกไทย ครอบคลุมและทำใจให้สบายจนกว่าจะถึงเวลาให้บริการ
ขั้นตอนที่ 3
ให้บริการตัดหลอดเลือดดำตรงกลางจากใบผักกาดแต่ละใบเก็บแต่ละใบไว้ในชิ้นเดียว วางผักกาดหอมบนจานเสริฟ ซับหน่อไม้ฝรั่งให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดแครอทแต่ละครึ่งออกเป็น 4 เส้นตามยาว แบ่งหน่อไม้ฝรั่งและแครอทแถบอย่างเท่าเทียมกันตรงกลางของผักกาดหอม โรยเสิร์ฟพร้อมกับเปลือกมะนาวฝอยละเอียด ห่อผักกาดหอมรอบหน่อไม้ฝรั่งและแครอท ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในถ้วยเล็ก ๆ เสิร์ฟหรือฝนตกปรอยๆด้วยน้ำจิ้ม ทำให้ 4 เสิร์ฟ