สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งและยีสต์ 2-1 ถ้วย ในกระทะร้อนและกวนน้ำ, เนย, น้ำตาลและเกลือ 2 ช้อนชาจนร้อน (120 องศา F ถึง 130 องศา F) และเนยละลายเกือบ เพิ่มเนยผสมลงในส่วนผสมที่แห้ง ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาทีขูดชาม เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ช้อนนั่งครึ่งหนึ่งของงาและแป้งที่เหลือเท่าที่คุณจะทำได้
-
เปิดออกสู่พื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำแป้งพอประมาณที่เนียนและยืดหยุ่น (รวม 6 ถึง 8 นาที) รูปร่างแป้งเป็นลูก วางในชามที่ใส่ไขมันเล็กน้อย เปิดหนึ่งครั้ง ครอบคลุม; ให้ลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งดับเบิ้ล (1-1 / 2 ถึง 2 ชั่วโมง)
-
Punch แป้งลง เปิดออกสู่พื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ แบ่งแป้งออกเป็น 14 ส่วน; รูปร่างเป็นม้วนซุกขอบภายใต้ ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที แผ่นอบไขมันเบา ๆ
-
ม้วนลูกกลมแต่ละรอบถึง 8 นิ้ว; วางบนแผ่นที่เตรียมไว้ แปรงด้วยน้ำเย็น โรยด้วยเมล็ดที่เหลือ ใช้ส้อมทิ่มกัน ไม่อนุญาตให้ขึ้น อบในเตาอบ 350 องศา F ประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน (เก็บไว้ในตู้เย็นรอบที่เหลือจนกว่าจะอบ) ถ่ายโอนไปยังชั้นวาง เจ๋ง (ขนมปังจะกรอบในขณะที่มันเย็น) ทำให้ 14 รอบ (14 เสิร์ฟ)
ขนมปังกระเทียม:
เตรียมข้างต้นยกเว้นใช้งา 2 ช้อนโต๊ะเท่านั้น งดการแปรงขนมปังด้วยน้ำและโรยด้วยงา แปรงขนมปังอุ่นกับเนย 1/4 ถ้วยละลาย; 1 ช้อนโต๊ะตัดไธม์หรือออริกาโนสด และกระเทียม 1 กลีบสับละเอียด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 158 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 37 มก., โซเดียม 191 มก., คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
