สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่375ºF วางถาดรองอบขนาด 15x10x1 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์ พักไว้ สำหรับการบรรจุวางขนมปังในเครื่องเตรียมอาหาร ครอบคลุมและดำเนินการจนก่อตัวเป็นชิ้นหยาบ โอนไปยังชามขนาดใหญ่ ฝนตกปรอยๆด้วยเนยละลาย โยนเสื้อ
-
กระจาย crumbs อย่างสม่ำเสมอในถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 6 ถึง 8 นาทีหรือจนกระทั้งทอง นำขนมปังที่หั่นแล้วกลับมาใส่ชามขนาดใหญ่ วางตะแกรงในถาดอบและเคลือบด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยสเปรย์ทำอาหาร ตั้งกระทะกัน
-
ในเครื่องผสมอาหารรวมแอปริคอตแห้งผักชีฝรั่งและไทม์ ครอบคลุมและดำเนินการด้วยการเปิด / ปิดพัลส์จนสับละเอียด คนส่วนผสมลงในขนมปังป่น
-
ในโปรเซสเซอร์อาหารรวมหัวหอมและผักชีฝรั่ง ครอบคลุมและดำเนินการจนสับละเอียด ในหัวหอมเล็ก skillet ปรุงและผักชีในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีหรือจนนุ่ม ผัดในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มส่วนผสมหัวหอมเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทย 1/4 ช้อนชาลงในส่วนผสมของขนมปังคนให้เข้ากัน
-
ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ ใช้มีดที่คมชัดทำตัดตามยาวเป็นศูนย์กลางของเนื้อสันในแต่ละอันตัดไปทางด้านตรงข้าม แต่ไม่ผ่าน ตัดในแนวนอนเป็นเนื้อหั่นห่างจากการตัดตรงกลาง ทำซ้ำด้านตรงข้าม วางสันในแต่ละอันระหว่างแผ่นพลาสติกสองชิ้น ใช้ด้านแบนของตะลุมพุกเนื้อสัตว์โขลกเบา ๆ จากกึ่งกลางถึงขอบเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 12x8 นิ้ว
-
กระจายการบรรจุเนื้อไปยังภายใน 1 นิ้วของขอบ เริ่มจากด้านสั้นม้วนแต่ละสี่เหลี่ยมเป็นเกลียว ผูกกับสายครัวผ้าฝ้าย 100 เปอร์เซ็นต์ วางสันในยัดลงบนตะแกรงในถาดอบที่มีฟอยล์ล้อมรอบ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม
-
ย่างเปิด 50 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าจะมีเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีที่ใส่ลงในกล่องบรรจุ 145 ° F แปรงเนื้อกับบางส่วนของการเก็บรักษาในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการคั่ว ลบออกจากเตาอบ ปกคลุมเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ ให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที ลบสตริงจากเนื้อสัตว์ ชิ้นเนื้อ เสิร์ฟพร้อมแยมที่เหลือ
เคล็ดลับ
ชอบแอปเปิ้ล? ใช้แทนแอปเปิ้ลแห้งในปริมาณเท่ากันและแอปเปิ้ลเยลลี่สำหรับแอปริคอทดอง ต้องการรสชาติเพิ่มเติมหรือไม่ เพิ่ม Bourbon 1/4 ถ้วยไปที่หัวหอมและผักชีฝรั่งในตอนท้ายของการปรุงอาหารและเคี่ยวจนระเหย ผัดมัสตาร์ดธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะและพริกไทยป่น 1/4 ช้อนโต๊ะลงในแยมแอปริคอท ชอบเนื้อย่างดีหรือไม่? บรรจุเนื้อซี่โครงหมูชั้น 4 ถึง 5 ปอนด์ (เนื้อซี่โครงเดียว) โขลกเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15x11 นิ้ว ย่างที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮน์ 1-1 / 2 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีจะลงทะเบียน 145 ° F การแปรงด้วยการถนอมอาหารในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการคั่ว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 247 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 77 มก., โซเดียม 289 มก., คาร์โบไฮเดรต 289 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, 13 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 24 กรัม
