21 เครื่องมือทำขนมที่จำเป็นที่สุด บ้านและสวนที่ดีกว่า

คนทำขนมปังเริ่มต้นและผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์รวมตัวกันรอบ - รายการเครื่องมือทำขนมนี้จะช่วยให้คุณจัดระเบียบอุปกรณ์ทำขนมของคุณได้ทุกครั้ง หากคุณเป็นคนทำขนมปังคนใหม่เริ่มต้นด้วยรายการอุปกรณ์ทำขนมที่จำเป็นสำหรับการตั้งค่าห้องครัวของคุณด้วยเครื่องมือทำอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้เริ่มต้น และถ้าคุณมีสูตรอาหารอบใหม่ให้ลองอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งอย่าลืมลองดูรายการเครื่องมือที่มีประโยชน์ของเราเพื่อเริ่มต้นปล่อยห้องครัวของคุณด้วยอุปกรณ์ที่จะทำให้การอบของคุณเร็วขึ้นง่ายขึ้นและ น่าประทับใจยิ่งขึ้น

ฟังเรื่องราวนี้ใน Alexa หรือ Google Home ของคุณ!

ต้องมีเครื่องมือทำขนม

นี่คือเครื่องมือที่คุณต้องการอย่างยิ่งในครัวของคุณ สิ่งที่คุณจะเข้าถึงบ่อยกว่าที่คุณคิด ไม่ว่าคุณจะอบเค้กหรือกวนคุกกี้เป็นชุดตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเครื่องมือเหล่านี้อยู่ในมือก่อนเริ่มต้นใช้งาน

1. วัดถ้วย (ของเหลวและแห้ง) และช้อน

การทำเบเกอรี่นั้นเกี่ยวกับความแม่นยำดังนั้นต้องมีถ้วยตวงและช้อนเต็มชุดในมือ อย่าคิดว่าคุณจะได้รับจากถ้วยตวงชนิดเดียวคุณต้องใช้ถ้วยตวงทั้งแบบแห้งและแบบเปียกเพื่อวัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างแม่นยำสำหรับสูตรการทำอาหารประเภทใดก็ได้ เก็บเครื่องมือเหล่านี้ไว้ในจุดที่เข้าถึงได้ง่ายเพราะคุณจะใช้งานได้ตลอดเวลา

ชุดช้อนตวงส่วนใหญ่มีช้อนโต๊ะช้อนชา asp ช้อนชาและ¼ช้อนชาในขณะที่ถ้วยตวงส่วนใหญ่มาในชุดพร้อมถ้วยหนึ่งถ้วยหนึ่งถ้วย 1/3 ถ้วย 1/3 ถ้วยและ¼ถ้วย สำหรับถ้วยตวงเหลวคุณสามารถใช้ขนาด 1 ถ้วยได้ แต่มันมีประโยชน์ที่จะมีถ้วย 2 ใบและ 4 ถ้วยในตู้ของคุณเช่นกัน

• เรียนรู้การวัดส่วนผสมด้วยวิธีที่ถูกต้อง

2. ช้อนไม้

ช้อนไม้หนึ่งอันเพียงพอ แต่เครื่องมือนี้มีประโยชน์มากในบางครั้งอาจมีประโยชน์หากมีคู่อยู่รอบตัว ช้อนไม้เหมาะสำหรับการกวนทุกชนิดเพราะมันแข็งแรง (คุณสามารถใช้กับแป้งที่หนาและหนักที่สุดได้) เพียงจำไว้ว่าให้ล้างด้วยมือเมื่อเสร็จแล้วจึงไม่แตก

3. ไม้พายยาง / มีดโกน

เรายินดีที่จะพนันให้ถึงมือขูดยางของคุณบ่อยกว่าที่คุณคิด เครื่องมือนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการขูดเศษแป้งหรือแป้งออกจากกระทะหรือสำหรับการขูดซอกและ crannies ทั้งหมดของขวด มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการพับส่วนผสมเปียกและแห้งเข้าด้วยกัน เพียงจำไว้ว่าเครื่องขูดซิลิโคนจะทนความร้อนได้ดีกว่ายาง

4. ไม้พาย / ตะหลิวโลหะ

เมื่อคุณต้องการถ่ายโอนคุกกี้ที่สดใหม่ออกจากเตาอบไปยังชั้นระบายความร้อนหรือให้บริการชิ้นส่วนของเค้กจากกระทะขนาด 9x13 ไม่มีเครื่องมือใดที่ดีไปกว่าไม้พายเก่าที่ดี การมีอันที่มีใบมีดโลหะบาง ๆ เป็นประโยชน์อย่างยิ่ง - มันจะมีความยืดหยุ่นเพียงพอที่จะเลื่อนไปมาได้อย่างง่ายดายภายใต้สิ่งที่คุณกำลังเคลื่อนไหวโดยไม่ทำให้แป้งแตกหรือแตกคุกกี้

5. แปรงขนมอบ

เครื่องมือที่มีประโยชน์นี้มีการใช้งานมากกว่าที่คุณรับรู้ สามารถใช้ทาจาระบีก่อนที่จะเทลงในแป้งเค้กเคลือบแป้งด้วยเนยละลายหรือล้างไข่หรือ "ทาสี" นมที่ด้านบนของชิ้นส่วนที่น่าเชื่อถือ โดยเฉพาะถ้าคุณเป็นคนทำขนมปังบ่อยๆนี่เป็นสิ่งที่ต้องมี!

6. ปัด

แน่นอนว่าคุณสามารถใช้การตีลวดตีไข่สองสามใบเข้าด้วยกัน แต่ก็มีประโยชน์สำหรับสิ่งอื่น ๆ เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการผสมส่วนผสมแห้ง ๆ ให้เข้ากันและยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำสังขยาโฮมเมด

7. กรรไกรครัว

เมื่อใดก็ตามที่เราทำสูตรทำขนมหรืออื่น ๆ เราใช้กรรไกรครัวของเราเป็นประจำ พวกมันมีประโยชน์ในหลาย ๆ วิธี: การใช้สมุนไพรสดการตัดกระดาษเพื่อให้พอดีกับกระทะและแม้แต่เพียงเปิดแพคเกจและภาชนะที่ดื้อรั้น

8. Rolling Pin

หมุดกลิ้งเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์มากที่สุดในการเปิดตัว piecrusts แป้งคุกกี้และขนมพัฟ แต่มีวิธีอื่นที่คุณสามารถวางเครื่องมือนี้เพื่อทำงานในครัวของคุณได้ ตัวอย่างเช่นหากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารและต้องการบดขยี้คุกกี้ชิปหรือแคร็กเกอร์เพื่อปรุงอาหารให้ใส่ไว้ในถุงที่ปิดผนึกแล้วใช้หมุดกลิ้งเพื่อทุบให้เป็นชิ้น

9. ตะแกรงตาข่าย

คุณสามารถใส่ตะแกรงทำงานได้หลายวิธี สำหรับคนทำขนมปังมันอาจมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการกลั่นกรองส่วนผสมแห้งหรือเพิ่มการปัดฝุ่นน้ำตาลผงลงในกระทะบราวนี่หรือคุกกี้ที่เสร็จแล้ว นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับการระบายน้ำออกจากส่วนผสมที่เปียก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งชิ้นเล็ก ๆ เช่น quinoa ซึ่งจะผ่านกระชอนทั่วไป)

10. มีดเชฟ

หากคุณมีมีดเพียงชุดเดียวในครัวของคุณให้ทำเป็นอันนี้ มีดอเนกประสงค์นี้ยอดเยี่ยมสำหรับการหั่นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสับและสับละเอียดส่วนผสมที่สูตรของคุณต้องการ

• ศึกษาเกี่ยวกับการใช้มีดขั้นพื้นฐานและการดูแลรักษา

11. มีดปอกเปลือก

ใช่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีมีดเล็กที่สุดนี้ในลิ้นชักของคุณ มันยอดเยี่ยมสำหรับการปอกเปลือกและการคว้านอาหารเช่นแอปเปิ้ลดังนั้นคุณจะต้องใช้มือหนึ่ง - โดยเฉพาะถ้าคุณทำพายแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับการตัดผลไม้และผักอื่น ๆ และสำหรับงานที่ละเอียดอ่อนกว่าที่มีดเชฟของคุณใหญ่เกินไป

12. ถาดอบสี่เหลี่ยม

ถาดอบปกติ (13x9x2 นิ้ว) เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด คุณสามารถใช้มันสำหรับของหวานมากมาย - เค้ก, บราวนี่, บาร์คุกกี้ - และแน่นอนว่ามันก็มีของใช้อีกด้วย หากคุณเลือกถาดรองอบเพียงอันเดียวเพื่อใช้ในครัวของคุณ

13. แพนเค้กกลม

จริง ๆ คุณควรมีสองสิ่งนี้อยู่ในมือเพราะคุณต้องมีมากกว่าหนึ่งเพื่อทำเค้กเลเยอร์ที่สูงตระหง่าน เค้กกระทะกลมมาในขนาด 8 นิ้วและ 9 นิ้ว แต่สูตรเค้กเลเยอร์ส่วนใหญ่จะทำงานกับขนาดใดก็ได้ (เพียงให้แน่ใจว่าคุณมีขนาดเท่ากันสองขนาด)

14. ก้อนแพน

ขนมปังกล้วย, ขนมปังฟักทอง, ขนมปังบวบ - สูตรอาหารโฮมเมดสูตรโปรดของเราทั้งหมดเรียกว่ากระทะก้อน หากคุณต้องการอบขนมปังยีสต์ของคุณเองมันก็จะได้ผลตอบแทนที่มีกระทะสองอันในตู้ของคุณ

15. จานพาย

ใช่การใช้ที่ชัดเจนที่สุดสำหรับจานพายคือการอบพายโฮมเมดของคุณเอง แต่มีของหวานอีกมากมายที่ทำให้กระทะนี้มีประโยชน์ นอกจากนี้คุณสามารถทำพายเผ็ดเช่นลูกชิ้นพายและทาโก้พายสำหรับอาหารค่ำรวมทั้งพายน้ำแข็งแช่แข็งเช่นกัน

• เก็บอุปกรณ์พื้นฐานเหล่านี้ไว้ในครัวของคุณ

16. ถาดอบสี่เหลี่ยม

คุณไม่จำเป็นต้องทำบราวนี่ขนาดใหญ่เสมอไปและเมื่อคุณต้องการแบทช์ขนาดเล็กคุณจะต้องใช้ถาดอบสี่เหลี่ยม บาร์คุกกี้, เค้ก, บราวนี่, และขนมปังข้าวโพดเป็นสินค้าอบสองสามชิ้นที่คุณสามารถเสิร์ฟได้จากถาดขนาด 8x8 หรือ 9x9

17. ตะแกรง

ไม่มีใครอยากได้ของหวานคุกกี้และเค้กล้นหลามเป็นของหวานดังนั้นขอให้แน่ใจว่าคุณมีตะแกรงในครัวของคุณ เครื่องมือที่มีประโยชน์นี้ช่วยให้อากาศไหลเวียนรอบ ๆ ขนมอบขณะที่พวกเขาเย็นดังนั้นพวกเขาจะได้ลิ้มรสที่อุณหภูมิห้องเท่าที่พวกเขาสดออกจากเตาอบ

18. มัฟฟินแพน

ใช้ถาดนี้เพื่อแสดงที่บรันช์ถัดไปของคุณด้วยถาดมัฟฟินอบสดใหม่หรือใช้เพื่อทำคัพเค้กสำหรับการเฉลิมฉลองวันเกิดครั้งต่อไปของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้มัฟฟินแพนสำหรับสูตรอาหารคาวต่าง ๆ มากมายเช่นลูกชิ้นถ้วยพิซซ่าและก้อนเนื้อขนาดเล็ก

19. แผ่นคุกกี้

คุณต้องมีอย่างน้อยหนึ่งแผ่นคุกกี้ในครัวของคุณและคุณอาจได้รับประโยชน์จากการมีสองแผ่น แน่นอนว่ากระทะนี้มีความจำเป็นสำหรับการอบคุกกี้ประเภทใดก็ได้ แต่คุณสามารถใช้กับสูตรอาหารอื่น ๆ ได้อีกด้วย

20. เครื่องผสมมือ / เครื่องผสมยืน

ในขณะที่คุณไม่จำเป็นต้องออกไปยืนผสมแฟนซีคุณต้องมีมิกเซอร์มืออย่างน้อยในคลังแสงของเครื่องมืออบ มันทำให้การผสมแป้งและแป้งเป็นเรื่องง่ายและเร็วขึ้นและมันก็เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการผสมส่วนผสมลงในแป้งคุกกี้หนาและแข็งโดยไม่ทำให้แขนของคุณเหนื่อย

21. กระดาษ parchment

หากคุณยังไม่ได้อบด้วยกระดาษ parchment เริ่มเลย! การแพร่กระจายแผ่นบนกระทะของคุณก่อนที่คุณจะเริ่มอบคุกกี้จะทำให้ทำความสะอาดง่ายขึ้นมากและป้องกันไม่ให้ขนมอบติดกับกระทะ นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกใช้เสื่ออบซิลิโคนที่นำมาใช้ใหม่ได้มากกว่า pricier แต่กระดาษแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือราคาถูกกว่าและจะใช้ได้ดีเช่นกัน

เครื่องมือทำขนม

เมื่อคุณแน่ใจแล้วว่าคุณมีพื้นที่เพียงพอในครัวของคุณสำหรับสิ่งจำเป็นในการอบคุณสามารถเริ่มเพิ่มเครื่องมือบางอย่างจากรายการที่น่าสนใจนี้ ในขณะที่ไม่สำคัญกับสูตรการทำขนมส่วนใหญ่เครื่องมือเหล่านี้จะทำให้สูตรที่คุณลองและจริงที่สุดรวดเร็วและง่ายขึ้น

1. Pastry Blender

หากคุณชอบพายและบิสกิตนี่เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ - มันจะทำให้เนยเย็น ๆ หรือตัดแป้งให้สั้นลงได้ง่ายขึ้น แต่ถ้าคุณไม่มีในครัวคุณสามารถใช้มีดเนยแทนได้ เพียงแค่ขยับมีดในลักษณะกากบาดเพื่อตัดเนยลงในแป้ง

2. Offset Spatula / Spreader

ในขณะที่เครื่องมือนี้เหมาะสำหรับวางสัมผัสการตกแต่งบนเค้กหรือกระทะบราวนี่มันอาจไม่ใช่สิ่งที่คุณจะใช้ทุกวัน แต่ถ้าคุณต้องการให้น้ำแข็งบนขนมอบของคุณดูเรียบเนียนเกือบสมบูรณ์แบบมันเป็นเรื่องยากที่จะเอาชนะไม้พายสำหรับงาน

3. Zester / Rasp Grater

หากคุณคิดว่าการใช้เครื่องขูดพิเศษเป็นวิธีเดียวที่เป็นไปได้ในการปรับผิวมะนาวลองคิดอีกครั้ง ในขณะที่การมีเครื่องมือนี้อยู่ในมือจะทำให้การแกะสลักเป็นเรื่องง่ายขึ้น แต่ก็ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง หากคุณไม่มีและต้องการความมีเลมอนคุณสามารถใช้มีดที่คมเพื่อหั่นส่วนที่เป็นเปลือกบาง ๆ แล้วตัดให้ละเอียด Voila! ผิวเลมอน!

• คุณสามารถโยนเครื่องมือทั้ง 5 นี้

4. ล้อขนม

เครื่องมือนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ทำพายบ่อย ๆ แต่ไม่จำเป็นสำหรับคนทำขนมปังทั่วไป มันสามารถใช้ในการตัดแป้งขนมได้อย่างราบรื่นแน่นอน แต่ในการหยิกคุณสามารถใช้มีดคมแทน เพียงแค่ให้แน่ใจว่าทำเลเวลเป็นชิ้น ๆ แทนที่จะตัดยาวหนึ่งครั้งการลากมีดผ่านขนมอาจทำให้ฉีกขาดได้

5. Slotted Spoon

คุณอาจใช้ช้อน slotted บ่อยขึ้นในขณะทำอาหารเย็น แต่มันมีประโยชน์เมื่ออบด้วย หากคุณทำคัสตาร์ดหรือซอสช้อน slotted จะเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการตักเครื่องเทศชิ้นใหญ่เช่นซินนาม่อนหรือถั่ววานิลลา

6. ส้มคั้นน้ำผลไม้

คุณสามารถใช้มือหรือส้อมเพื่อช่วยบีบน้ำออกจากมะนาวได้ง่าย ๆ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะหยดสุดท้ายทุกครั้งให้ลองลงทุนคั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยว ตะแกรงจะทำให้เยื่อและเมล็ดเครียดดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการผสมเข้ากับแป้งหรือแป้งของคุณโดยไม่ตั้งใจ

7. มีดอื่น ๆ

ในขณะที่มีดหั่นขนมปังและมีดมะเขือเทศอาจมีประโยชน์สำหรับสูตรอาหารอบบางอย่างคุณมักจะได้รับด้วยมีดเชฟและมีดปอกเปลือก หากคุณมีมีดเหล่านี้ในห้องครัวของคุณใช้มีดมะเขือเทศของคุณสำหรับตัดผักและผลไม้และมีดขนมปังของคุณสำหรับหั่นเป็นขนมปังโดยไม่ต้องบีบก้อนขนมปัง

8. ทาร์ตแพน

กระทะนี้ดูสวย แต่ไม่จำเป็นอย่างยิ่งโดยเฉพาะถ้าคุณไม่ใช่คนที่อบทาร์ตเป็นประจำ หากคุณเป็นแฟนทาร์ตตัวใหญ่การลงทุนทั้งหมดในกระทะพิเศษนี้ แต่ไม่มีประโยชน์มากมายสำหรับมันที่อยู่นอกทาร์ตผลไม้และถั่ว

9. Springform Pan

กระทะนี้มีสลักที่เปิดออกเพื่อให้คุณสามารถเอาด้านข้างออกได้ทำให้เหมาะสำหรับชีสเค้กแท้ๆและพิซซ่าจานลึก แต่ถ้าคุณยังไม่ตายในการทำชีสเค้กสไตล์นิวยอร์กแบบดั้งเดิมมีสูตรชีสเค้กอื่น ๆ (เช่นบาร์และสูตรที่ไม่มีการอบ) คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระทะที่มีรสชาติเหมือนกัน

10. กระทะทรงกระบอกร่อง

คุณจะต้องใช้กะทะนี้แน่นอนถ้าคุณต้องการทำเค้กบันด์หรือเค้กอาหารเทวดาแบบดั้งเดิม แต่คุณอาจจะไม่ดึงมันออกจากตู้ของคุณบ่อยเท่าที่คุณคิด สำหรับสูตรเค้กส่วนใหญ่เพียงแค่ถาดอบแบบกลมหรือสี่เหลี่ยมเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

11. พิซซ่าแพน

ใช่ถ้าคุณต้องการทำพิซซ่าทรงกลมอย่างสมบูรณ์คุณต้องใช้กระทะนี้ในครัวของคุณ แต่ถ้าหัวใจของคุณไม่ได้ตั้งอยู่บนพิซซ่าแบบวงกลมคุณสามารถอบพายของคุณบนแผ่นอบปกติได้อย่างง่ายดาย

• ตรวจสอบเคล็ดลับการอบที่ดีที่สุดของเรา

12. กระทะวุ้นม้วน

ม้วนวุ้นม้วนเค้กและแท่งฟักทองทำให้กล่องแพนเค้กนี้เป็นครัวของคุณ แต่ส่วนใหญ่เค้กบราวนี่และบาร์สามารถทำในถาดอบสี่เหลี่ยม หากคุณมีกะทะม้วนวุ้นคุณสามารถใช้สำหรับปิ้งถั่วและผักย่างได้ แต่โดยปกติแล้วแผ่นกระทะมักจะทำสิ่งเดียวกันให้สำเร็จ

13. จานSoufflé

อาหารจานนี้สามารถกลายเป็นซุปโซเฟลที่สูงซึ่งอาจทำให้คุ้มค่าสำหรับผู้ทำขนมปังต้นแบบเพื่อเก็บไว้ในครัวของพวกเขา แต่ถ้าคุณไม่ใช่คนทำขนมปังบ่อยๆคุณสามารถข้ามจานนี้ได้ง่ายๆ

14. Ramekins

Ramekins ยินดีที่ได้ทำขนมและคาสเซอรอลบางส่วนเช่นคัสตาร์ดและพุดดิ้ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันในห้องครัวของคุณ แน่นอนถ้าคุณตั้งไว้พวกเขาก็จะมีประโยชน์ในการเสิร์ฟของหวานให้กับผู้คน

15. เครื่องปั่น

เครื่องปั่นจะทำให้สูตรบางอย่างรวดเร็วขึ้น แต่มันไม่มีประโยชน์อะไรเลยสำหรับคนทำขนมปังนอกเหนือจากซอสผลไม้ปั่น แน่นอนว่าถ้าคุณรักปั่นเช้าออกไปนอกประตูคุณจะต้องปั่นในครัวของคุณ

16. เครื่องเตรียมอาหาร

ในขณะที่มีเครื่องใช้ในครัวนี้สามารถเร่งสูตรบางอย่างได้อย่างแน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ คุณสามารถบดคุกกี้และแคร็กเกอร์สำหรับเปลือกด้วยหมุดกลิ้งและคุณสามารถผสม piecrusts ในชามสมัยเก่าที่ดีด้วยเครื่องตัดขนม (หรือมีดสอง) อย่าเข้าใจเราผิด - การมีเครื่องเตรียมอาหารจะมีประโยชน์แน่นอนถ้าคุณเป็นคนทำขนมปังบ่อยๆ