การอัปเดต: ณ วันที่ 23 สิงหาคม 2018 จำนวนการติดเชื้อ Cyclospora ที่ยืนยันแล้วเพิ่มขึ้นเป็น 507 ใน 15 รัฐและนิวยอร์กซิตี้ (ดูรายละเอียดแผนที่ CDC Case Count ล่าสุด) มีอย่างน้อย 24 คนเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล แต่โชคดีที่ไม่มีรายงานผู้เสียชีวิต การสอบสวนยังดำเนินต่อไปเนื่องจาก FDA กำลังตรวจสอบการกระจายและข้อมูลผู้จำหน่ายสำหรับ romaine และแครอท
ล็อตสลัดปนเปื้อนจำนวนมากที่ให้บริการโดย Fresh Express ถึง McDonald's มีวันหมดอายุในวันที่ 19 กรกฎาคมและวันที่เริ่มมีอาการเจ็บป่วยที่รู้จักกันล่าสุดคือวันที่ 21 กรกฎาคมดังนั้นกรณีที่มีการรายงานควรน้อยลงเรื่อย ๆ เราได้เห็นจำนวนที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากเวลาที่ใช้ระหว่างคนที่ป่วยและเมื่อมีรายงานการเจ็บป่วย การติดเชื้อ Cyclospora สามารถอยู่ได้ตั้งแต่ไม่กี่วันจนถึงหนึ่งเดือนทำให้การรายงานล่าช้า
UPDATE: การระบาดของการติดเชื้อ Cyclospora สืบย้อนกลับไปที่สลัดของ McDonald เพิ่มขึ้นเป็น 163 รายจากห้องปฏิบัติการที่ได้รับการยืนยันใน 10 รัฐ ดูแผนที่จำนวนกรณีของ CDC สำหรับข้อมูลเฉพาะ จากรายงานของ CDC พบว่าผู้ป่วยมีอาการป่วยตั้งแต่อายุ 16 ถึง 87 ปีโดยมีค่ามัธยฐาน 53 ปีผู้หญิงมีอาการหนักขึ้นเล็กน้อยเนื่องจาก 66% ของผู้ป่วยทั้งหมดเป็นเพศหญิง จนถึงปัจจุบันยังไม่ได้ระบุส่วนประกอบทั่วไป แต่ผู้ป่วยรายงานว่ากินสลัดของแมคโดนัลด์ในช่วงสองสัปดาห์ก่อนที่พวกเขาจะป่วย
เมื่อเราคิดว่าสลัดปลอดภัยอีกครั้ง (ใช่แล้วการระบาดของอีโคไลอีโคไลจบลงแล้ว!) แมคโดนัลด์หยุดขายสลัดใน 14 รัฐโดยสมัครใจหลังจากกว่า 60 รายยืนยันว่า cyclospora เชื่อมโยงกับสลัดที่ขายในเจ็ดรัฐ ตามคำแถลงของแมคโดนัลด์การขายสลัดในรัฐเหล่านี้จะกลับมาทำงานอีกครั้งเมื่อพวกเขาสามารถเปลี่ยนไปใช้ซัพพลายเออร์ผักกาดหอมอื่น ๆ รัฐที่คุณไม่สามารถซื้อสลัดได้ ได้แก่ อิลลินอยส์ไอโอวาอินดีแอนาวิสคอนซินมิชิแกนโอไฮโอมินนิโซตาเนเบรสกาเซาท์ดาโคตานอร์ทดาโคตามอนแทนามินนิโซตาเคนตักกี้เวสต์เวอร์จิเนียและมิสซูรี
ไม่เหมือนกับเชื้อก่อโรคในอาหารอื่น ๆ cyclospora ไม่สามารถถ่ายทอดจากคนหนึ่งไปสู่อีกคนหนึ่งได้ดังนั้นจึงไม่สำคัญว่าตัวจัดการอาหารของเราจะล้างมือของพวกเขากี่ครั้ง (อย่างน้อยก็เกี่ยวข้องกับ cyclospora) คุณติดเชื้อโดยการกินอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนด้วยปรสิตเซลล์เดียว หากคุณติดเชื้อคุณจะสังเกตเห็นอาการเช่นท้องร่วงและน้ำหนักลดอาจสูญเสียความอยากอาหารท้องอืดแก๊สอาเจียนและคลื่นไส้ที่เริ่มเฉลี่ยเจ็ดวันหลังจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อน
ข่าวดีจาก CDC:“ เนื่องจากการดำเนินการเชิงรุกของแมคโดนัลด์จึงนำสลัดที่ได้รับผลกระทบออกจากสถานที่ในรัฐเหล่านี้จึงมีความเสี่ยงต่อผู้บริโภคที่ทานอาหารในสถานที่เหล่านั้นของแมคโดนัล” แมคโดนัลด์กำหนดส่วนผสมทั่วไปในสลัดที่ก่อให้เกิดความเจ็บป่วยเพื่อให้พวกเขาสามารถติดตามมันผ่านห่วงโซ่อุปทาน
- หากคุณรู้สึกปลอดภัยในการทำสลัดเองที่บ้านให้ใช้แนวคิดสลัดสลัดที่รวดเร็วและมีสุขภาพ 18 สูตรนี้เพื่อเริ่มต้นกับคุณ
