สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 400F ขัดมันฝรั่งให้ทั่วด้วยแปรง ลูบแห้ง แทงมันฝรั่งด้วยส้อม ละอองน้ำมันมะกอกให้ทั่วมันฝรั่งและโรยด้วยเกลือ ห่อมันฝรั่งแต่ละแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์ อบมันฝรั่งในเตาอบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนนุ่ม นำฟอยล์ออกและทิ้ง ให้มันฝรั่งยืนประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย ตัดมันฝรั่งครึ่งตามยาว ตักเยื่ออย่างระมัดระวังออกจากมันฝรั่งแต่ละใบทิ้งไว้ขนาด 1 / 4- ถึง 1/2-inch; วางเปลือกมันฝรั่งไว้ วางมันฝรั่งบดในชามขนาดใหญ่ บดมันสำปะหลังบดกับมันฝรั่งเจ้าชู้หรือเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเกือบเนียน
-
ในกระทะที่ 1 ถึง 1-1 / 2-quart นมร้อนและเนยผ่านความร้อนปานกลางจนเนยละลาย เทส่วนผสมนมมากกว่ามันฝรั่งบด ตีจนเนียน ผัดครีมเปรี้ยวกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะและชีส 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย กองผสมลงในเปลือกมันฝรั่งสงวน โรยด้วยชีสที่เหลือ วางมันฝรั่งในชั้นเดียวในจานอบสี่เหลี่ยม 2 quart
-
นำเข้าอบในเตาอบ 400F ประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง หากต้องการให้ตกแต่งด้วยใบไม้กระเทียม ทำให้ 4 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
เตรียมตามคำแนะนำผ่านขั้นตอนที่ 2 วางมันฝรั่งในชั้นเดียวในภาชนะบรรจุภัณฑ ครอบคลุมและทำใจให้สบายนานถึง 24 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟเปิดเตาอบที่ 325F วางมันฝรั่งลงในจานอบสี่เหลี่ยม 2 ควอร์ต นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ค้นพบและอบประมาณ 15 นาทีขึ้นไปหรือจนกว่ามันฝรั่งจะมีสีน้ำตาลทองและถูกความร้อนผ่าน
Bacon-Cheddar มันฝรั่งอบสองชิ้น:
เตรียมข้างต้นยกเว้นในขั้นตอนที่ 2 กวนใน 1/3 ถ้วยสุกเบคอน crumbled พร้อมกับครีมเปรี้ยว เชดดาร์ชีสแทนชีสกรูเยเร
มันฝรั่งอบทางทิศตะวันตกเฉียงใต้:
เตรียมตามข้างต้นยกเว้นในขั้นตอนที่ 2 แทนผักชีสดๆ ใช้เนยแข็ง Monterey Jack แทน jalapenos แทน Gruyere เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าที่ซื้อมา งดเครื่องปรุงที่เป็นตัวเลือก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 203 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 27 มก., โซเดียม 516 มก., คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, โปรตีน 5 กรัม
