ไก่โหระพามาสซาลา บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

2 ขนาดกลาง skinless, อกไก่ไม่มีกระดูกครึ่งหนึ่ง (รวมประมาณ 8 ออนซ์)
แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทขนาดกลาง 1 ใบหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
พริกหวานสีแดงหรือเหลืองขนาดเล็ก 1 เส้นหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
salt ช้อนชาเกลือ
พริกไทยดำ¼ช้อนชา
Mars ถ้วย Marsala แห้ง
1 ช้อนโต๊ะตัดไทม์สดหรือโหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชาบด
linguine ปรุงร้อน (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
วางชิ้นไก่แต่ละชิ้นหงายกระดูกห่อพลาสติก 2 แผ่น ทำงานจากกึ่งกลางถึงขอบโขลกเบา ๆ กับด้านที่แบนของค้อนไม้เพื่อความหนา 1/4 นิ้ว นำแผ่นพลาสติกออก เคลือบไก่ด้วยแป้งแล้วสลัดส่วนเกินออก พักไว้

ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะร้อนขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มแถบแครอท ปรุงอาหารและผัดเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มแถบพริกไทยหวานกระเทียมเกลือและพริกไทยดำ ปรุงอาหารและผัดประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม แบ่งส่วนผสมผักระหว่าง 2 จาน ครอบคลุมและรักษาความอบอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะเดียวกันความร้อนน้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มไก่ ปรุงอาหารสำหรับ 4 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและไม่เปลี่ยนเป็นสีชมพูอีกครั้ง วางไก่บนผักสุก
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่ม Marsala และโหระพาเพื่อ skillet ปรุงอาหารและผัดเป็นเวลา 1 นาทีขูดเศษสีน้ำตาลดุก ๆ จากด้านล่างของ skillet เทส่วนผสม Marsala เหนือไก่ หากต้องการให้บริการกับ linguine