สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่รวมเนยและครีมชีส ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนถึงความเร็วสูงจนฟูและสีอ่อน ค่อยๆใส่แป้งแล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน
-
รวบรวมส่วนผสมเป็นลูกบอล แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและทำใจให้เย็นประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนแป้งจับง่าย
-
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. วางแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์แบบ nonstick พักไว้ โรยแป้งบางส่วนให้มีความหนา 1/8-นิ้ว ใช้เครื่องตัดคุกกี้กลม 3- to 3-1 / 2-inch ตัดแป้งออก วางแยมประมาณ 1 ช้อนชาที่กึ่งกลางของแต่ละรอบ หล่อเลี้ยงขอบแป้งด้วยน้ำ พับแป้งครึ่งหนึ่งเพื่อใส่แยม กดขอบพร้อมกับซี่ของส้อมเพื่อปิดผนึก
-
วาง Empanaditas ห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 12 ถึง 14 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง
-
ในชามขนาดเล็กรวมน้ำตาลและอบเชย ในขณะที่อบอุ่นให้หมุนคุกกี้ในซินนามอนน้ำตาลอย่างระมัดระวัง วางบนตะแกรง ปล่อยให้เย็น ทำซ้ำกับส่วนโดที่เหลือแยมที่เหลือและอบเชยที่เหลือ ทำประมาณ 36 คุกกี้
เคล็ดลับ
วางคุกกี้ระหว่างกระดาษแว็กซ์ในภาชนะที่ปิดมิดชิด ปก เก็บในตู้เย็นนานถึง 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 117 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 18 มก., โซเดียม 56 มก., คาร์โบไฮเดรต 56 มก., คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, น้ำตาล 7 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
