ซุปข้าวโพดหวานกับ guacamole ข้าวโพดคั่ว บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• ข้าวโพดหวานสด 8 หู
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย¼ถ้วยตวง (ขนาดกลาง 2 ใบ)
• 1 poblano พริกไทยสด * ย่างและสับ
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• 3 ½ - 4 ถ้วยซุปไก่โซเดียมลดลง
• 2 ช้อนโต๊ะตัดผักชีสด
• เปลือกมะนาวหั่นฝอย 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ asp ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นหยาบ¼ช้อนชา
• 1 อะโวคาโดขนาดใหญ่ลดลงครึ่งหนึ่ง, เมล็ด, ปอกเปลือกและสับหยาบ
• fr ถ้วยชีสปูนเปียก

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ใช้มีดปลายแหลมตัดเมล็ดข้าวโพดออกจาก cobs (ควรมีประมาณ 4 ถ้วย) พักข้าวโพด 3/4 ถ้วยสำหรับกัวคาโมเล่ พักไว้ที่สามของซังข้าวโพด ทิ้งคอกที่เหลือ

• ขั้นตอนที่ 2

  ในความร้อนทะขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มหอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ, ครึ่งหนึ่งของพริกไทยโปบลาโน่, และครึ่งหนึ่งของกระเทียม ปรุงอาหารและผัดเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าหอมแดงจะนุ่ม นำออกจากกระทะแล้วพักไว้

• ขั้นตอนที่ 3

  เติมน้ำซุปไก่ 1 1/2 ถ้วยและซังข้าวโพดที่สำรองไว้ในกระทะ นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและหลนเป็นเวลา 5 นาที ใช้คีมคีบข้าวโพดออกแล้วทิ้ง; น้ำซุปสำรองในทะ

• ขั้นตอนที่ 4

  เพิ่มเมล็ดข้าวโพด 3 1/4 ถ้วยในน้ำซุปในทะ นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าข้าวโพดจะนุ่ม เย็นเล็กน้อย ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารรวมข้าวโพดปรุงสุกและส่วนผสมหอมแดง ครอบคลุมและผสมผสานหรือกระบวนการจนเกือบเรียบ คืนส่วนผสมที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์ลงในกระทะ ค่อยๆเทน้ำซุปที่เหลือพอที่จะไปถึงความมั่นคงที่ต้องการ ความร้อนผ่าน อุ่นซุปในขณะที่เตรียม guacamole

• ขั้นตอนที่ 5

  สำหรับ guacamole ในกระทะร้อนขนาดใหญ่น้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะบนไฟปานกลางถึงสูง เพิ่มเมล็ดข้าวโพดที่สงวนไว้ 3/4 ถ้วย ปรุงอาหารประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าเมล็ดจะนุ่มและสีน้ำตาลเบา ๆ กวนเป็นครั้งคราว ลบจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย

• ขั้นตอนที่ 6

  ในชามขนาดกลางรวมข้าวโพดคั่ว, กระเทียมที่เหลือ, หอมแดงที่เหลือ, พริกไทย poblano ที่เหลือ, ผักชี, เปลือกมะนาว, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทยดำ เพิ่มอะโวคาโด โยนเบา ๆ เพื่อรวม

• ขั้นตอนที่ 7

  ตักซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยกัวคาโมเล่และโรยหน้าด้วยชีสเฟรสโก

* เคล็ดลับ:

ในการอบพริกไทยโปบลาโนให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 ° F ตัดพริกไทยครึ่งตามยาว สวมถุงมือพลาสติกหรือยางถอดก้านเมล็ดและเยื่อหุ้มเซลล์ วางพริกไทยครึ่งข้างตัดลงบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ล้อมรอบ ย่างประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าผิวจะไหม้เกรียม นำฟอยล์ขึ้นมารอบ ๆ พริกไทยและพับขอบเพื่อปิด ปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะเย็นพอที่จะจัดการ ใช้มีดที่คมชัดทำให้ผิวหนังบริเวณนั้นหย่อนคลาย ค่อยๆดึงผิวหนังออกเป็นเส้นแล้วทิ้ง

ข้อมูลโภชนาการ

การให้บริการ: 372 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 11 กรัม), คอเลสเตอรอล 10 มิลลิกรัม, โซเดียม 806 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 45 กรัม, 7 กรัมไฟเบอร์, 13 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 14 กรัม 14 กรัม