บร็อคโคลี่เผ็ดและซุปถั่ว บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะลดซอสถั่วเหลืองโซเดียม
• 8 ออนซ์หรือ บริษัท เต้าหู้พิเศษ (เต้าหู้สด), เนื้อและตัดเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
• หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ ½ถ้วย (4)
• กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
• น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 4 ถ้วย
• น้ำซุปผักโซเดียม 2 ถ้วยที่ลดลง
• บรอกโคลีสด 2 ถ้วย
• แครอทหั่นฝอยหยาบ½ถ้วย (ขนาดกลาง 1 ใบ)
• 3 ออนซ์ banh pho (ก๋วยเตี๋ยวข้าวเวียดนาม) หัก
• spr ถ้วยถั่วงอกสดล้างให้สะอาด
• พริกไทยแดงบด¼ช้อนชา
• ถั่วลิสงสับ¼ถ้วยตวง
• หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ ¼ถ้วย
• ใบโหระพาสด sn ถ้วย (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในชามขนาดกลางรวมน้ำมะนาวและซอสถั่วเหลือง เพิ่มเต้าหู้; โยนเบา ๆ เพื่อเคลือบ ครอบคลุมและปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที

• ขั้นตอนที่ 2

  ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงหัวหอม 1/2 ถ้วยและกระเทียมในน้ำมันร้อนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3 นาทีโดยคนให้เข้ากัน เติมน้ำและน้ำซุปผัก นำไปต้ม เพิ่มบรอกโคลีแครอทและบะหมี่ กลับไปที่เดือด ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 4 นาที

• ขั้นตอนที่ 3

  เพิ่มเต้าหู้และของเหลวใด ๆ ที่เหลือในชามถั่วงอกและพริกแดงบด กลับไปที่เดือด ลดความร้อน เคี่ยวต่ออีก 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าจะมีบร็อคโคลี่และเส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มและน้ำซุปอุ่น ตักซุปลงในชาม ด้านบนด้วยถั่วลิสงท็อปส์ซูหัวหอมและถ้าต้องการโหระพา

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 265 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), โซเดียม 615 มก., คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 11 กรัม