ไก่และผักงา บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

12 ออนซ์อกไก่ไก่ไม่มีกระดูก
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง snipped
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
งา 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด
ขิงขูดสด 1 ½ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นฝอย 1 ½ถ้วย
jicama 1 ถ้วยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6 ออนซ์ถั่วลันเตาสดขนาดกลางสายออกหรือถั่วฝักแช่แข็งแพคเกจ 6 ออนซ์หนึ่ง
ข้าวกล้องสุกร้อน

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
หั่นไก่เป็นเส้นขนาดพอดีคำ สำหรับหมักในจาน nonmetallic ตื้นรวมซอสถั่วเหลือง, น้ำซุปไก่, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชูข้าว, เมล็ดงา, กระเทียมและขิง ใส่เนื้อไก่ลงไปคนให้เข้ากัน ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือกระทะขนาด 12 นิ้ว เปิดเตาด้วยความร้อนปานกลาง - สูง (เติมน้ำมันหากจำเป็นในระหว่างการปรุงอาหาร) แครอทผัดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 1 นาที เพิ่ม jicama และฝักสด (ถ้าใช้); ผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าจะกรอบ ลบผักจากกระทะ ระบายไก่, หมักดอง เพิ่มไก่เพื่อกระทะ; ผัด 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูอีกต่อไป ผลักไก่จากกลางกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มหมักดองไปยังศูนย์กลางของกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนฟอง กลับไปปรุงผักเพื่อกระทะ เพิ่มถั่วฝักแช่แข็ง (ถ้าใช้) คนให้ขน ปรุงอาหารและผัดประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน เสริฟทันทีบนข้าวกล้องสุกร้อนซอสราดบน ทำให้ 4 เสิร์ฟ