ไข่ปิกนิก บ้านและสวนที่ดีกว่า

1. วางไข่ ในชั้นเดียวในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำเย็นพอที่จะมา 1 นิ้วเหนือไข่ นำไปต้มเดือดเต็มไปด้วยความร้อนสูง ลดความร้อนเพื่อให้น้ำอยู่ต่ำกว่าเดือดปุด ๆ จากนั้นครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

2. นำ พวกมันออกจากกระทะ วางลงในกระชอนและใช้น้ำเย็นทับพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเย็นพอที่จะจัดการ ในการปอกเปลือกให้แตะแต่ละฟองเบา ๆ ที่เคาน์เตอร์ ม้วนไข่ระหว่างฝ่ามือของคุณ ลอกเปลือกไข่ออก ครอบคลุมและแช่เย็นไข่จนเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

ความรู้เกี่ยวกับไข่

• ไข่ Deviled เป็นทุกสิ่งที่คุณต้องการในอาหารที่มีอากาศร้อน: เย็นง่ายและมีขนาดที่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันและอาหารเย็น
• ทำตามสูตรของเราแล้วคุณจะได้เรียนรู้สองสิ่ง สิ่งแรกคือวิทยาศาสตร์การอาหารเล็กน้อย: ความร้อนมากเกินไปทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่ทำให้ไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีเทาอมเขียว หากคุณทำตามวิธีการต้มของเราไข่ของคุณจะไม่ต้มมากเกินไป
• บทเรียนที่สองคือการเชื่อใจในรสชาติของคุณ คุณรู้ว่าครอบครัวของคุณชอบอะไรดังนั้นใช้มัสตาร์ดที่ชอบและปรับความสมดุลของมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยให้เหมาะกับพวกเขา