สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 400 ° F วางถาดรองอบขนาด 13x9x2 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์ หากต้องการลบออกและทิ้งเกิดจากมะเขือเทศ ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จัดเรียงมะเขือเทศเป็นชั้นเดียวในถาดที่เตรียมไว้ ในชามขนาดเล็กที่ผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูกระเทียมออริกาโน่เกลือและพริกไทย เทมะเขือเทศและโยนลงบนเสื้อโค้ท
-
ย่างเปิดประมาณ 14 ถึง 18 นาทีหรือจนกว่ามะเขือเทศจะนิ่มและหนังเริ่มแตกแล้วค่อยๆคนครั้งหนึ่ง
-
โอนมะเขือเทศไปยังชามเสิร์ฟตื้น ผสมกับบัลซามิกจากกระทะบนมะเขือเทศ โรยด้วยใบโหระพา เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง หากต้องการให้ปรุงด้วยใบโหระพาสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังจุ่มในส่วนผสมน้ำส้มสายชู
* เคล็ดลับ:
สำหรับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วยในหม้อขนาดเล็กบนไฟปานกลางจนเดือด ต้มเบา ๆ เปิดประมาณ 6 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงถึง 2 ช้อนโต๊ะดูอย่างระมัดระวังในตอนท้ายเพราะน้ำส้มสายชูจะลดลงอย่างรวดเร็ว
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 61 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 249 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม 7 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
