สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F วางมะเขือเทศพริกหวานกระเทียม 4 กลีบหัวหอมสีเขียวพริกหยวกและหัวหอมสีเหลืองครึ่งหนึ่งลงในถาดอบตื้นที่มีฟอยล์ล้อมรอบ นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่ามะเขือเทศจะย่นและหัวหอมเริ่มนิ่ม ลบและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง สับและวางในชามขนาดกลาง โยนเพื่อรวม
-
สับหัวหอมครึ่งที่เหลือและสับกระเทียมที่เหลือ ในกระทะขนาดกลางให้น้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลาง - สูง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารสำหรับ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนนุ่ม ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 30 วินาที เพิ่มถั่วลิสงและกวนเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าถั่วลิสงเป็นสีทองอ่อน เปลี่ยนความร้อนให้ต่ำลงและเติม chile de arbol, น้ำและเกลือ ลบจากความร้อนและเย็น ด้วยช้อน slotted เอาถั่วและสับหยาบ เพิ่มถั่วลิสงน้ำมันและ chiles ลงในส่วนผสมมะเขือเทศสับ โยนเพื่อรวม ปรุงรสด้วยเกลือถ้าต้องการ
* * * *
เนื่องจากพริกขี้หนูร้อนมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับ chiles ให้มากที่สุด เมื่อทำงานกับพริกชิลีสวมถุงมือพลาสติกหรือยาง หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกพริกให้ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 65 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 169 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
