สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F ในเครื่องผสมอาหารผสมแป้งน้ำตาลและเปลือกส้ม ครอบคลุมและดำเนินการจนกว่าจะรวมกัน เพิ่มเนย ครอบคลุมและประมวลผลด้วยการเปิด / ปิดหลายครั้งจนกว่าชิ้นส่วนจะมีขนาดถั่ว เพิ่มไข่แดงและน้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ครอบคลุมและดำเนินการจนกว่าจะรวมกัน แบ่งแป้งออกเป็น 24 ชิ้นเท่ากัน รูปร่างแป้งเป็นลูก วางลูกบอลแต่ละลูกลงในถ้วยมัฟฟินขนาด 1/4 นิ้วจำนวน 24 ชิ้น กดแป้งอย่างสม่ำเสมอบนพื้นและด้านข้างของถ้วยมัฟฟิน
-
นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าถ้วยทรัฟเฟิลจะมีสีน้ำตาลอ่อน ทำให้เย็นสนิทในกระทะบนตะแกรง ลบออกจากถ้วยมัฟฟิน
-
ในขณะเดียวกันสำหรับการเติมในชามไมโครเวฟขนาดกลางที่รวมวิปปิ้งครีมและเหล้า เพิ่มช็อคโกแลตสับ เปิดไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 100 เปอร์เซ็นต์ (สูง) เป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าช็อคโกแลตจะละลายและส่วนผสมปั่นให้ทั่วทุก 30 วินาที คนในวานิลลา ปิดฝาและทำใจให้เย็นเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะข้นเล็กน้อย
-
ตักไส้ใส่ถ้วยละ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และเย็นเป็นเวลา 2 ถึง 24 ชั่วโมง หากต้องการให้ตกแต่งด้วย Candied Orange Peel และ / หรือดาร์กช็อกโกแลตหยิก
ในการจัดเก็บ:
วางถ้วยทรัฟเฟิลลงในชั้นเดียวในภาชนะบรรจุภัณฑ ปก เก็บในตู้เย็นนานถึง 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 1 เดือน ในการให้บริการละลายถ้วยทรัฟเฟิลถ้าแช่แข็ง ตกแต่งตามคำแนะนำในขั้นตอนที่ 4
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 122 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), โคเลสเตอรอล 35 มิลลิกรัม, โซเดียม 30 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 6 กรัม, โปรตีน 2 กรัมเปลือกส้มหวาน
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ทำคะแนนสีส้มออกเป็นสี่ส่วนตามยาวตัดแค่เยื่อกระดาษกับผิวผลไม้ แงะปอกเปลือกไตรมาสออกด้วยช้อน ถูส่วนที่ขมและนุ่มสีขาวออกจากเปลือก หรือใช้ที่ปอกผักเพื่อเอาเปลือกส้มออก ตัดเปลือกส้มออกเป็นเส้นขนาด 1/8 นิ้ว (ห่อและเก็บผลไม้ที่ปอกเปลือกไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้อีกครั้ง) ผัดให้เข้ากันแถบสีส้มและน้ำตาล ความร้อน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มส่วนผสมเปลือกส้มและปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนจนน้ำตาลเริ่มละลาย กวนน้ำตาลที่ละลายแล้วลงในน้ำตาลที่ไม่คลุกสี เมื่อน้ำตาลทั้งหมดละลายและเคลือบเปลือกส้มแล้วให้ส่งเปลือกส้มไปยังกระดาษแผ่นหนัง ปล่อยให้เย็นและตั้ง หากต้องการให้ใส่น้ำตาลเพิ่มเติม
