สเต็กแบนเหล็กเมดิเตอร์เรเนียน บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 1 มะนาว
• 2 6 ออนซ์สเต็กเนื้อวัวไม่มีกระดูกหัวไหล่ (เหล็กแบน) ตัดแต่งและผ่าครึ่ง
• โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชาบด
• เกลือทะเล asp ช้อนชา
• พริกไทยดำ¼ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 8 ออนซ์กะหล่ำปลีแพคเกจออนซ์หรือกะหล่ำดาวบรัสเซลส์หั่นตามยาว
• น้ำสลัดบัลซามิค¼ถ้วย
• มะเขือเทศองุ่น 2 ถ้วยลดลงครึ่งหนึ่งหากต้องการ
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• มะกอกเขียว⅓ถ้วยครึ่งถ้วยลดลงครึ่งหนึ่ง

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ลบ 1 ช้อนชา ผิวมะนาว ตัดมะนาวเป็นเวดจ์ โรยสเต็กทั้งสองด้านด้วยโรสแมรี่เกลือและพริกไทย ถูด้วยนิ้วของคุณ

• ขั้นตอนที่ 2

  ในกระทะร้อนขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันผ่านความร้อนปานกลาง - สูง ลดความร้อนปานกลาง เพิ่มสเต็ก ปรุงอาหาร 8 ถึง 10 นาทีหรือจนปานกลางหายาก (145 ° F) หันหนึ่งครั้ง ลบออกจากทะ; ให้อบอุ่น.

• ขั้นตอนที่ 3

  ในขณะเดียวกันในกระทะร้อนขนาดใหญ่พิเศษ 1 Tbsp ของน้ำมันผ่านความร้อนปานกลาง - สูง เพิ่มคะน้า ปรุงอาหาร, ครอบคลุม, 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าจะคมชัด ลบจากความร้อน ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัดบัลซามิก โยนเสื้อ

• ขั้นตอนที่ 4

  ในความร้อน skillet ขนาดใหญ่เดียวกันเหลือ 1 Tbsp น้ำมันผ่านความร้อนปานกลาง - สูง เพิ่มมะเขือเทศและกระเทียม ทำอาหาร 3 นาทีหรือจนกว่ามะเขือเทศจะเริ่มนิ่มและระเบิด ลบจากความร้อน ผัดในมะกอกและผิวเลมอน

• ขั้นตอนที่ 5

  เสิร์ฟสเต็กที่มีส่วนผสมของคะน้า, มะเขือเทศผสมและเลมอนเวดจ์

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 393 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 8 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 14 กรัม), คอเลสเตอรอล 56 มก., โซเดียม 621 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม, ใยอาหาร 5 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 19 กรัม