สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เคลือบถาดรองอบขนาด 882 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร nonstick พักไว้ ในชามขนาดเล็กรวมมะเขือเทศมอสซาเรลล่าชีสกระเทียมและใบโหระพา พักไว้
-
แบ่งแป้งขนมปังออกเป็น 12 ส่วน บนพื้นผิวที่ฟูเล็กน้อยให้แบนแต่ละส่วนเป็น 3 นิ้ว ช้อนมะเขือเทศประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงไปในกลางแป้ง รูปร่างแป้งรอบส่วนผสมมะเขือเทศเป็นลูกบอลบีบแป้งเข้าด้วยกันเพื่อปิดผนึก
-
วางม้วนตะเข็บด้านข้างลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนเกือบสองเท่าในขนาด (30 ถึง 45 นาที) แปรงยอดม้วนนมและโรยด้วยพาร์เมซานชีส
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนยอดเป็นสีน้ำตาลทอง ใจเย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟอุ่น ๆ
ม้วนดึงแยกนอกเหนือเมล็ด:
จาระบีเบา 10 นิ้วกระทะกระทะร่อง; พักไว้ ในจานตื้นผสมไข่ขาว 1 ฟองกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ในชามขนาดเล็กรวมเมล็ดแฟลกซ์ 1/4 ถ้วย; งา 3 ช้อนโต๊ะ, ปิ้ง; 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดงาดำ; และเมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ แบ่งก้อนขนมปังโฮลวีต 16 ออนซ์หนึ่งก้อนแช่แข็งแป้งแล้วละลายเป็น 36 ส่วน ม้วนแป้งแต่ละส่วนเป็นก้อนกลม ม้วนแต่ละลูกในส่วนผสมไข่ขาวช่วยให้ส่วนเกินที่จะหยดออก ม้วนในส่วนผสมของเมล็ดเพื่อเคลือบ วางม้วนเคลือบในหลอดที่เตรียมไว้ ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนเกือบสองเท่าในขนาด (30 ถึง 60 นาที) เปิดเตาอบที่ 375 ° F นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าจะม้วนเสียงกลวงเมื่อเคาะเบา ๆ คว่ำลงในตะแกรง เสิร์ฟอุ่นหรือเย็นเล็กน้อย ทำให้ 12 เสิร์ฟเสิร์ฟต่อ: 140 แคล, 5 กรัมไขมันทั้งหมด (0 กรัม sat. ไขมัน), 0 mg chol., 216 mg โซเดียม, 20 กรัม carbo., 3 กรัมไฟเบอร์, 6 กรัมโปร 6 แลกเปลี่ยน: 1.5 แป้ง, 0.5 ไขมัน
Gremolata-ยัดไส้ Parker House Rolls:
ทาน้ำมันที่แผ่นจารึกเบา ๆ พักไว้ ในชามขนาดเล็กรวม 1/2 ถ้วยผักชีฝรั่งใบแบนสดวอลนัทสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะวอลนัทหรือพีแคน 1 ช้อนโต๊ะเปลือกมะนาวฝานละเอียด 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียม 4 ถึง 6 กลีบสับละเอียด; พักไว้ แบ่งก้อนขนมปังโฮลวีท 16 ออนซ์หนึ่งก้อนแช่แข็งแป้งสาลีแล้วแบ่งเป็น 16 ส่วน บนพื้นผิวที่ฟูเล็กน้อยให้แบนแต่ละส่วนเป็น 3 นิ้ว ใช้มีดทื่อขอบโต๊ะทำรอยพับที่กึ่งกลางในแต่ละรอบแป้ง ช้อนผสมพาร์สลีย์ประมาณ 2 ช้อนชาลงบนด้านเล็กของแต่ละรอบ พับด้านที่ใหญ่กว่าลงบนพาร์สลีย์ผสมตามรอยพับ กดขอบพับให้แน่น วางม้วนแบ่งครึ่งขนาดใหญ่ห่างกัน 2-3 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนเกือบสองเท่าในขนาด (30 ถึง 45 นาที) เปิดเตาอบที่ 375 ° F นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟอุ่น ๆ ทำให้ 16 โรลการเสิร์ฟต่อหน้า: 83 แคลอรี่, ไขมันรวม 2 กรัม (0 กรัมไขมันอิ่มตัว), 0 mg chol., 159 mg โซเดียม, 14 กรัม carbo., 1 กรัมไฟเบอร์, 1 กรัมไฟเบอร์, 4 กรัมโปรแลกเปลี่ยน: 1 แป้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 110 แคลอรี่ (0 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 2 มก., โซเดียม 243 มก., คาร์โบไฮเดรต 19 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, โปรตีน 5 กรัม
