ไก่อิตาเลี่ยน | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

4 แบ่งเต้านมไก่ไม่มีกระดูกผิวหนังและผิวหนัง (รวมประมาณ 1 ปอนด์)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอมใหญ่ครึ่งและหั่นบาง ๆ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
3 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับหยาบ
black ถ้วยมะกอกดำกรีกหรือมะกอกสุกหลุมและหั่นบาง ๆ
เปอร์เปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
salt ช้อนชาเกลือ
พริกไทยป่น⅛ช้อนชา
red ถ้วยไวน์แดงแห้งหรือซุปไก่โซเดียมต่ำ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
โหระพาสด¼ถ้วย
Couscous สุก 2 ถ้วยร้อน

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่ ลูบแห้ง ในความร้อนทะขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มไก่ ปรุงอาหารสำหรับ 4 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและไม่มีสีชมพูอีกต่อไป ลบออกจากกระทะและให้ความอบอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับซอสให้เติมน้ำมันมะกอกหัวหอมและกระเทียมที่เหลือลงในกระทะร้อน ปรุงอาหารและผัดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มมะเขือเทศมะกอกเคเปอร์เปอร์เกลือและพริกไทยลงในกระทะ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนครอบคลุม 3 นาที ผัดไวน์หรือน้ำซุปและแป้งข้าวโพดด้วยกัน เพิ่มไปยัง skillet ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง ปรุงอาหารและผัดอีก 2 นาที ผัดในโหระพา ราดซอสไก่ เสิร์ฟพร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ทำให้ 4 เสิร์ฟ