วิธีทำเค้กไอศครีม บ้านและสวนที่ดีกว่า

แทนที่จะเสิร์ฟเค้กและไอศครีมแยกในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณรับของทั้งสองโลกด้วยเค้กไอศครีม! เทคนิคนี้เกี่ยวข้องกับการแช่แข็งเค้กขนาด 9 นิ้วสามชิ้นที่แช่แข็งจากนั้นปูด้วยไอศครีม คุณจะได้อัตราส่วนไอศกรีมต่อเค้กที่สมบูรณ์แบบทุกคำ เตรียมพร้อมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ให้กำลังใจเมื่อคุณนำขนมนี้ออกมา

ไม่มีปาร์ตี้จะสมบูรณ์หากไม่มีเครื่องดื่มแสนอร่อย จับคู่ผลงานหวาน ๆ ของคุณกับหนึ่งในหมัดเด็ดที่ถูกใจเหล่านี้

วิธีทำเค้กไอศครีมสามชั้น

1. อบเค้กกลมขนาด 9 นิ้วสามใบและตรึงไว้
2. วางเค้กหนึ่งชิ้นที่ด้านล่างของสปริงสปริงขนาด 9 นิ้ว
3. กระจายบนไอศครีมนิ่ม 2 ถ้วย
4. ด้านบนด้วยชั้นเค้กที่สองจากนั้นเพิ่มชั้นไอศครีมที่สอง
5. เพิ่มเลเยอร์เค้กชิ้นที่สามแล้วห่อด้วยพลาสติก
6. ปล่อยให้แช่แข็ง 3 ถึง 4 ชั่วโมง
7. ปล่อยจากด้านแพนและเล็มของเค้ก
8. เค้กฟรอสต์และตกแต่งตามต้องการ

เคล็ดลับ: ในการทำให้ไอศกรีมนิ่มให้ย้ายจากตู้แช่แข็งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าจะถึงจุดที่กระจายได้

เริ่มต้นด้วยสูตรเค้กโฮมเมด

แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็เผชิญกับความท้าทายเมื่อพูดถึงการอบ มันเป็นวิทยาศาสตร์! ดังนั้นนี่คือเคล็ดลับเจ็ดข้อที่จะประสบความสำเร็จเมื่ออบเค้กโฮมเมดที่ชุ่มชื่นและเข้มข้น (นั่นจะไม่จบลงด้วยการติดกระทะ)

เลือกกระทะที่สมบูรณ์แบบ หากระทะอลูมิเนียมสีมันวาว หากคุณมืดหรือหมองคล้ำให้ปรับอุณหภูมิการปรุงอาหารให้ต่ำกว่าสูตรดั้งเดิมที่แนะนำ 25 องศาและตรวจสอบการบริจาคก่อน 3 นาที

จำอุณหภูมิห้อง ไข่และเนยเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดและให้ปริมาตรมากที่สุดกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเมื่อเติมลงในแป้งที่อุณหภูมิห้อง ดึงพวกเขาออกจากตู้เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนที่คุณจะเริ่ม

เตรียมที่จะหลีกเลี่ยงการเกาะติด ไม่ว่าคุณจะวางกระทะด้วยกระดาษ parchment หรือไขมันและแป้งนี่เป็นขั้นตอนสำคัญสำหรับเค้กโฮมเมดส่วนใหญ่ สำหรับแป้งที่ใช้วานิลลาให้ใช้เนยและแป้ง สำหรับเค้กที่ทำจากช็อคโกแลตให้ลองเนยและผงโกโก้

ครีมเนยและน้ำตาล รวมส่วนผสมสองอย่างนี้เข้าด้วยกันแล้วคุณจะรู้สึกดีกับเค้กที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย ตีเนยจนเป็นครีมแล้วใส่น้ำตาลลงในแบทช์เล็ก ๆ แล้วตีให้เข้ากัน เอาชนะอีก 30 วินาทีหรือจนกว่าจะนุ่มก่อนที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป

อย่าผสมมากเกินไป สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อคุณเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว หากคุณเต้นนานเกินไปคุณอาจพบฟองหรือรูที่ผิดปกติในเค้กที่ทำเสร็จ

ตรวจสอบ doneness เปิดประตูเตาอบตามเวลาการอบขั้นต่ำที่ระบุไว้ในสูตรของคุณและกระตุ้นศูนย์กลางของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันไม้ ทำเค้กถ้ามันออกมาสะอาด (ไม่มีแป้งเปียกติดอยู่)

เด็ดอย่างสมบูรณ์ คุณทำมาไกลขนาดนี้แล้ว - ตอนนี้อย่าฉีกเค้ก! อนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเพื่อกระชับและหลีกเลี่ยงการละลายไอศกรีมและ / หรือน้ำค้างแข็งมากเกินไปในขณะที่คุณตกแต่ง

คอมโบเค้กและไอศครีมที่เราโปรดปราน

ลองหนึ่งในสองขนมหวานแสนอร่อยเหล่านี้หรือรับนวัตกรรมและออกแบบการสร้างขนมของคุณเอง!

• เค้กช็อคโกแลต + ไอศครีมมินท์
• เค้กเหลือง + ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่
• เค้กเนยถั่วลิสง + ไอศกรีมกล้วยหอม
• เค้กวานิลลา + ไอศกรีมพีช
• เค้กแครอท + ไอศครีมเนยถั่วพีคาน
• เค้กกำมะหยี่สีแดง + ไอศครีมช็อคโกแลต
• สไปซ์เค้ก + ไอศครีมฟักทอง
• เค้กมะนาว + ไอศกรีมชาเขียว
• เค้กฟักทอง + ไอศครีมหวาน

มากกว่าไอศกรีมเค้กแรงบันดาลใจ

ของหวานแบบนี้มันอร่อยเกินกว่าที่จะหยุดได้ในคราวเดียว ลองสูตรเค้กที่เป็นมิตรกับช่องแช่แข็งที่เราชื่นชอบมากขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งต่อไปของคุณ (หรือเพลิดเพลินกับหลังอาหารค่ำคืนนี้!):

• เค้กไอศกรีมช็อกโกแลต - ถั่วลิสง
• เค้กไอศกรีมบันด์แพน
• เค้กไอศครีมอาหารนางฟ้า
• เค้กชีสเบอร์เกอร์ - ไอศครีม
• เค้กไอศกรีมบันด์แพน