สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เตรียมชิ้นส้มหวาน เปิดเตาอบที่ 350 ° F อัดจาระบีที่ถาดรองสี่เหลี่ยมขนาด 8x8x2 นิ้ว บรรทัดด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment จาระบีและแป้งกระทะ; ตั้งกระทะกัน
-
ในชามผสมกลางรวมแป้งน้ำตาลและผงฟู เพิ่มน้ำส้มนมเนยไข่วานิลลาและเปลือกส้ม ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เอาชนะด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 1 นาที กระจายแป้งในกระทะที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันไม้ที่อยู่ใกล้ใจกลางออกมาจะสะอาด เค้กเย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 10 นาที ลบออกจากกระทะ เย็นสนิทบนตะแกรง วางบนจานเสิร์ฟ หากต้องการให้กระจายด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือฝุ่นด้วยน้ำตาลผง ด้านบนด้วยชิ้นส้มหวาน
ส้มชิ้นหวาน
-
ตัดส้มหนึ่งอันออกเป็นชิ้นบาง ๆ 1/8-inch ถึง 1/4-inch ลบเมล็ด ในกระทะขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 2 นิ้วลึก) รวมน้ำตาล 1 ถ้วยกับน้ำ 1/2 ถ้วย นำไปต้ม เพิ่มชิ้นสีส้ม หลนเปิดประมาณ 20 นาทีจนกว่าเปลือกจะนุ่มมาก วางกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ โอนชิ้นเป็นแผ่นอบให้เย็นสนิท
เนยฟรอสติ้ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยนิ่ม 1/4 ถ้วยด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เติมน้ำตาลป่น 3/4 ถ้วยตวงตีให้เข้ากัน เอาชนะช้าใน 2 ช้อนโต๊ะ นมและ 1/2 ช้อนชา วนิลา. ตีให้เข้ากันเติมน้ำตาลผงอีก 2-1 / 2 ถ้วย ตีนมเพิ่มเติมจนน้ำตาลแข็งตัวกระจายสม่ำเสมอ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 319 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 42 มก., โซเดียม 144 มก., 144 มก. คาร์โบไฮเดรต 62 กรัม, 1 กรัมไฟเบอร์, 45 กรัมโปรตีน 4 กรัมเนยฟรอสติ้ง
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เติมน้ำตาลผง 3/4 ถ้วยตีให้เข้ากัน ค่อยๆตีนม 2 ช้อนโต๊ะและวานิลลา ค่อยๆตีในอีก 2 1/2 ถ้วยน้ำตาลผง ตีนมเพิ่มเติมจนน้ำตาลแข็งตัวกระจายสม่ำเสมอ
ส้มชิ้นหวาน
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดสีส้ม 1 ขวางเป็น 1/8 ถึง 1/4 นิ้วหั่นเมล็ดออก ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความลึกอย่างน้อย 2 นิ้วรวมน้ำตาล 1 ถ้วยและน้ำ 1/2 ถ้วย นำไปต้ม เพิ่มชิ้นสีส้ม หลนเปิดประมาณ 20 นาทีจนกว่าเปลือกจะนุ่มมาก โอนชิ้นไปยังแผ่นรองอบกระดาษ parchment และเย็นอย่างสมบูรณ์
