เค้กชั้นมะพร้าว บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 4 ไข่
• แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 asp ช้อนชา
• salt ช้อนชาเกลือ
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• นม 1 ถ้วย
• เนย¼ถ้วย
• วานิลลา 1 ½ช้อนชา
• 1 ไส้มะพร้าวบรรจุ
• 1 สูตร Creme Fraiche Frosting
• กะทิดิบ, ขนมปังปิ้ง *

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  อนุญาตให้ไข่ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันจาระบีและแป้งเบา ๆ สองถาดกลม 8x1-1 / 2 นิ้ว ตั้งกระทะกัน ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันแป้งผงฟูและเกลือ พักไว้

• ขั้นตอนที่ 2

  เปิดเตาอบที่ 350 ° F ในชามผสมขนาดใหญ่ตีไข่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงประมาณ 4 นาทีหรือจนข้น ใส่น้ำตาลทีละน้อยแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนแสงและฟู (4 ถึง 5 นาที) เพิ่มส่วนผสมแป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน

• ขั้นตอนที่ 3

  ในกระทะเล็ก ๆ ใส่นมและเนยลงไปผัดจนเนยละลาย คนในวานิลลา เพิ่มลงในแป้ง ตีจนเข้ากัน เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

• ขั้นตอนที่ 4

  นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีไม้จิ้มฟันไม้วางตรงกลางออกมาสะอาด ชั้นเย็นในกระทะบนตะแกรงลวดเป็นเวลา 10 นาที ลบเลเยอร์ออกจากกระทะ เย็นอย่างทั่วถึงบนชั้นวางลวด

• ขั้นตอนที่ 5

  เตรียมไส้มะพร้าวและ Frosting Creme Fraiche ในการประกอบตัดชั้นเค้กครึ่งตามแนวนอนเพื่อทำสี่ชั้น วางเลเยอร์แรกไว้บนจานเสริฟ กระจายของหนึ่งในสาม (ประมาณ 3/4 ถ้วย) ของไส้มะพร้าวเหนือชั้นเค้กแรก ทำซ้ำอีกสองชั้นและเติมไส้มะพร้าวที่เหลือ ด้านบนด้วยชั้นเค้กที่เหลือ ฟรอสต์ด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วย Creme Fraiche Frosting ตกแต่งเค้กด้วยกะทิ

* เคล็ดลับ:

ในการปิ้งขนมปังมะพร้าวให้กระจายในเลเยอร์คู่ในถาดอบ อบในเตาอบ 350 ° F เป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนคนหนึ่งครั้ง

ในการจัดเก็บ:

ปกคลุมเค้ก เก็บในตู้เย็นนานถึง 24 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

วิธีสร้างล่วงหน้า:

เตรียมตามคำแนะนำผ่านขั้นตอนที่ 4 ห่อเค้กเลเยอร์เย็นในห่อพลาสติก ห่อด้วยฟอยล์อย่างแน่นหนา ตรึงได้นานถึง 1 เดือน ละลายในชั่วข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง ดำเนินการต่อตามที่กำกับไว้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 757 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 30 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 11 กรัม), คอเลสเตอรอล 189 มก., โซเดียม 313 มก., คาร์โบไฮเดรต 82 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 62 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 8 กรัม

---

ไส้มะพร้าว

ส่วนผสม

• วิปปิ้งครีม 1 ¼ถ้วย
• น้ำตาลทราย¾ถ้วย
• เนย½ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา asp ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• มะพร้าวขูดฝอย 2 ถ้วย

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในกระทะขนาดกลางรวมวิปปิ้งครีมน้ำตาลและเนย นำไปต้มคนจนน้ำตาลละลาย ในชามขนาดเล็กกวนแป้งข้าวโพดน้ำวานิลลาและเกลือหยิก คนให้ส่วนผสมครีม นำไปต้ม ต้มเบา ๆ 1 นาทีหรือจนข้น ลบจากความร้อน คนในมะพร้าวขูดฝอย

---

Creme Fraiche Frosting

ส่วนผสม

• 1 7 ออนซ์ภาชนะครีม fraiche หรือ 1 8 ออนซ์ภาชนะครีม
• วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• ผงน้ำตาล¾ถ้วยตวง
• วานิลลา asp ช้อนชา

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในชามผสมขนาดใหญ่รวม creme fraiche หรือครีมเปรี้ยววิปปิ้งครีมน้ำตาลผงและวานิลลา ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งส่วนผสมมีความข้นและยอดอ่อน