สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับการเติมในครีมชีสตีชามกลาง, น้ำตาลผง, ผงโกโก้, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะและเหล้าด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วต่ำถึงปานกลางจนเนียน หากต้องการผัดถั่ว ครอบคลุม; พักไว้
-
สำหรับแป้งในชามตีเนยขนาดใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทราย, น้ำตาลทรายแดง, ผงฟู, อบเชยและเกลือ ตีจนเข้ากันแล้วใส่ชามขูดเป็นครั้งคราว ตีไข่นมและวานิลลาจนเข้ากัน ตีแป้งประมาณ 2-3 / 4 ถ้วยเท่าที่คุณจะทำได้ด้วยเครื่องผสม ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่ แบ่งแป้งครึ่ง หากจำเป็นให้คลุมและทำใจให้เย็นประมาณ 30 นาทีหรือจนแป้งจับง่าย
-
บนพื้นผิวที่มีการฟูเบา ๆ ให้ม้วนแป้งทีละส่วนลงในสี่เหลี่ยมขนาด 12x8 นิ้ว กระจายแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยครึ่งหนึ่งของการเติมกระจายไปภายใน 1/2 นิ้วของขอบยาว สำหรับแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าม้วนขอบทั้งสองยาวขึ้นตรงกลาง แปรงรอยต่อที่ซึ่งเกลียวแป้งกลมกลืนกับน้ำและกดเบา ๆ เข้าด้วยกัน
-
ห่อแต่ละม้วนด้วยกระดาษแว็กซ์หรือห่อพลาสติก วางบนถาดหรือแผ่นคุกกี้ ทำใจให้สบายสำหรับ 4 ถึง 24 ชั่วโมง
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F แผ่นคุกกี้ไขมัน พักไว้ ใช้มีดที่มีดบางแล้วม้วนเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว วางชิ้นงานตัดด้านข้างออกห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 8 นาทีหรือจนขอบแข็งและก้นเป็นสีน้ำตาลอ่อน โอนไปยังชั้นวางลวด; เย็น.
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บในตู้เย็นนานถึง 3 วัน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 63 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 9 มิลลิกรัม, โซเดียมโซเดียม 34 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
