สารบัญ:
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- ผีเสื้อและเนื้อซี่โครงหมู:
- ข้อมูลโภชนาการ
- สับปะรดย่าง
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- ข้าวโพดหวานย่าง
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
Snip 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งและผักชีแต่ละ ในชามขนาดเล็กรวมสมุนไพรที่มีสนิปกับ 1/2 ช้อนชาของเปลือกมะนาว, น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียม 1 กลีบ; พักไว้
-
ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ เนื้อซี่โครงหมูผีเสื้อดูด้านล่าง แปรงด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ กระจายกระเทียมสับละเอียดที่เหลือบนพื้นผิว โรยด้วยพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาและพาร์สลีย์ผักชีและเปลือกมะนาวที่เหลือ ย่างให้เป็นรูปร่างดั้งเดิม ผูกที่ช่วง 2 นิ้วด้วยสายอักขระผ้าฝ้าย 100 เปอร์เซ็นต์ กระจายส่วนผสมของสมุนไพรที่บดแล้วไว้ด้านนอกของย่าง โรยด้วยพริกไทยดำ
-
สำหรับย่างถ่านจัดถ่านร้อนปานกลางรอบกระทะหยด ทดสอบความร้อนปานกลางเหนือกระทะ วางบนตะแกรงย่างบนกระทะ ครอบคลุมและย่าง 1 ถึง 1-1 / 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีแทรกอยู่ในใจกลางของการคั่ว 150 องศา F. เพิ่มถ่านหินมากขึ้นตามความจำเป็นเพื่อรักษาความร้อนปานกลางเหนือกระทะหยด สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่าง ลดความร้อนปานกลาง ปรับสำหรับการปรุงทางอ้อม ย่างดังกล่าว)
-
ลบย่างออกจากย่าง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ให้ยืน 10 นาที (หลังจากยืนเนื้อควรเป็น 160 องศา F. ) เอาสายออก ฝานและเสิร์ฟพร้อมข้าวโพดหวานย่างและสับปะรดย่าง ทำหน้าที่ 4 ถึง 6 เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ที่เหลือ
ผีเสื้อและเนื้อซี่โครงหมู:
วางเนื้อซี่โครงไว้บนเขียงโดยให้ปลายด้านหนึ่งเข้าหาคุณ ใช้มีดคมยาวทำผ่าตามยาว 1 นิ้วจากด้านขวาของเนื้อซี่โครงตัดลงไปประมาณ 1 นิ้วจากด้านล่างของเนื้อซี่โครง หมุนมีดแล้วตัดไปทางซ้ายราวกับว่าทำมุมฉากหยุดเมื่อคุณไปถึงประมาณ 1 นิ้วจากฝั่งตรงข้ามของเนื้อซี่โครง เปิดเกือบย่างแล้ว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 385 (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 113 มก., โซเดียม 283 มก., คาร์โบไฮเดรต 30 กรัม, 4 กรัมไฟเบอร์, 11 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 35 กรัมสับปะรดย่าง
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ย่างสับปะรดเหนือถ่านโดยตรงหมุนเป็นครั้งคราวในช่วง 5 ถึง 10 นาทีสุดท้ายของการย่าง
ข้าวโพดหวานย่าง
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
แปรงฝักข้าวโพดด้วยเนยละลาย โรยเกลือและพริกไทย ย่างเปลี่ยนเป็นบางครั้งโดยตรงผ่านถ่านหินในช่วงเวลา 20 นาทีสุดท้ายของการย่าง
