สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายยีสต์และน้ำตาล 1/2 ช้อนชาในน้ำอุ่น พักไว้
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีไข่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเป็นฟอง ค่อยๆตีในน้ำตาล 2/3 ถ้วย เอาชนะในเปลือกส้ม, น้ำส้ม, เนยละลาย, น้ำมัน, เมล็ดโป๊ยกั๊กและเกลือ เอาชนะในแป้ง 2 ถ้วยและส่วนผสมของยีสต์ เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
-
หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งนุ่มปานกลางที่ราบรื่นและยืดหยุ่น (3 ถึง 5 นาที) รูปร่างเป็นลูกบอล วางในชามที่มีไขมันเบา ๆ หันหนึ่งครั้งเพื่อจาระบี ครอบคลุม; ให้ลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งดับเบิ้ล (ประมาณ 2 ชั่วโมง)
-
Punch แป้งลง; ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที กดแป้งให้เท่ากันในกระทะหลอดขนาด 10 นิ้ว ครอบคลุม; ให้เพิ่มขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนเกือบสองเท่า (1-1 / 2 ถึง 1-3 / 4 ชั่วโมง)
-
เปิดเตาอบที่ 300 องศา F. อบขนมปังประมาณ 50 นาทีหรือจนด้านบนและด้านข้างเป็นสีน้ำตาลทอง ลบออกจากกระทะ; เย็นบนตะแกรง ทำให้ 1 ก้อน (16 ชิ้น)
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 225 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 48 มก., โซเดียม 189 มก., คาร์โบไฮเดรต 189 มก., 34 กรัมไฟเบอร์, 1 กรัมน้ำตาล, 9 กรัมโปรตีน 5 กรัม
