สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 ° F จาระบีและแป้งกระทะทรงสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 10 นิ้วหรือกระทะทรงกระบอกขนาด 10 นิ้ว พักไว้
-
ในเครื่องแปรรูปอาหารพิสตาชิโอสับละเอียด โอนไปยังชามขนาดเล็ก โยนด้วยแป้ง 1/4 ถ้วย เพิ่มแอปริคอตและลูกพีชลงในเครื่องเตรียมอาหาร ชีพจรจนถึงขนาดถั่ว โอนไปยังชามขนาดเล็ก เพิ่มบูร์บง ทิ้งไว้ 30 นาทีคนให้ผลไม้อิ่มตัวดี
-
ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง 2 1/4 ถ้วย, เกลือ, ผงฟู, ขิงบดและเบกกิ้งโซดา; พักไว้
-
ในชามตีเนยขนาดใหญ่ 30 วินาทีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่สูงปานกลาง ค่อยๆใส่น้ำตาล 1 1/2 ถ้วยค่อยๆตีประมาณ 8 นาทีหรือจนฟู เพิ่มไข่ทีละครั้งเต้น 1 นาทีหลังจากแต่ละ ใส่มิกเซอร์ลงในต่ำตีครีมเปรี้ยวน้ำหวานและวานิลลา ใส่แป้งลงไปตีให้เข้ากัน ผัดในส่วนผสมถั่วและผลไม้แช่ด้วย Bourbon
-
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 55 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันไม้ที่อยู่ใกล้ใจกลางออกมาจะสะอาด เย็นในกระทะ 10 นาที ลบออกจากกระทะ เด็ดอย่างสมบูรณ์
-
ในกระทะขนาดกลางคนให้เข้ากันเหลือ 1/2 ถ้วยตวงน้ำและถั่ววานิลลา นำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางคนให้ละลายน้ำตาล ปรุงอาหาร 5 นาทีหรือจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย ลบจากความร้อน เพิ่มผลไม้ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที
-
ทิ่มก้นเค้ก ฝนตกปรอยๆด้วย Bourbon เพิ่มเติม เลี้ยวขวาขึ้น ตักส่วนผสมน้ำเชื่อมผลไม้ลงบนเค้ก ประดับด้วยโหระพา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 439 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 10 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), โคเลสเตอรอล 107 มิลลิกรัม, โซเดียม 266 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 56 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 38 กรัม, โปรตีน 7 กรัม
