ทางลัด 9 ที่ผ่านการพิสูจน์โดยเชฟรับประกันว่าจะเปลี่ยนวิธีการทำอาหารของคุณ บ้านและสวนที่ดีกว่า

จะมีอะไรผิดพลาดเกิดขึ้นเมื่อคุณมีเพื่อนที่ดีที่สุดสี่คนที่รักอาหารที่เป็นเจ้าภาพในช่องอาหารของ YouTube จริง ๆ แล้วมีบางสิ่งที่เข้ามาในใจ แต่ fellas ที่ SORTED อาหารได้รับมันคิดออก ในวิดีโอของสัปดาห์นี้พวกเขาก้าวออกจากวิดีโอวิธีการปกติเพื่อให้ผู้ติดตามของพวกเขามีเคล็ดลับการทำอาหารที่ก้าวล้ำ นี่คือสิ่งที่พวกเขาได้รับ:

1. ใช้ผักโขมเพื่อทำให้สิ่งต่าง ๆ เป็นสีเขียว

ไม่เพียง แต่จะเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ผักโขมยังมีสีสันสดใสเป็นธรรมชาติ รสชาติที่ละเอียดอ่อนทำให้รสชาติที่แทบจะจดจำไม่ได้ในจานในขณะที่เพิ่มรูปลักษณ์สีเขียว นี่เป็นเรื่องดีสำหรับซุปหรือซอส

2. สิ่งที่ไก่กับมะนาวและมะนาว

อันนี้ใช้ได้ดีเมื่อคุณย่างไก่ ติดมะนาวและมะนาวในนกก่อนที่มันจะเข้าเตาอบและผลไม้รสเปรี้ยวจะทำให้ไก่ออกมาจากด้านในและปลดปล่อยรสชาติออกมามากขึ้น

3. แช่ไก่ใน buttermilk

สำหรับแถบไก่ที่ชุ่มฉ่ำกว่านี้ buttermilk คือคำตอบ! แถบแช่ค้างคืนจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและอย่าลืมผสมในเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเช่นกัน!

4. ปอกเปลือกและหน่อไม้ฝรั่งปรุงรส

ครั้งสุดท้ายที่คุณปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งเมื่อไหร่? ไม่เคย? เราเช่นกัน แต่เราจะลองทำสิ่งนี้อย่างแน่นอน เด็กชายแนะนำให้ปอกเปลือกและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ส่วนผสมจะระบายความชื้นออกและทำให้หน่อไม้ฝรั่งมีความกรอบมากขึ้น

5. ทำให้หม้อและกระทะร้อนขึ้น

มันจะใช้เวลานานกว่า แต่การอุ่นเครื่องครัวก่อนที่จะวางอาหารจะคุ้มค่า ปล่อยให้มันร้อนประมาณ 10 นาทีแล้วผัดหรือสเต็กของคุณจะคาราเมลในแบบที่คุณต้องการ

6. อย่าใช้น้ำมันปรุงพาสต้า

มันอาจเป็นสิ่งที่แม่ของคุณและแม่ของเธอและแม่ของเธอและอื่น ๆ ได้ทำไปแล้ว แต่มันก็ไม่จำเป็น การใส่น้ำมันลงในหม้อต้มน้ำไม่ได้ช่วยเพิ่มพาสต้า แต่อย่างใด ให้มุ่งเน้นไปที่การใช้หม้อต้มน้ำขนาดใหญ่มากปรุงรสให้เหมาะสมแทน

7. การชุบเป็นกุญแจสำคัญ

เมื่ออาหารทั้งหมดของคุณสุกเพื่อความสมบูรณ์แบบงานของคุณจะไม่เสร็จ เชฟเจมส์แนะนำให้ใช้แผ่นเรียบสีขาวและนำเสนออาหารในศูนย์ พื้นที่สีขาวบนจานจะไปไกล

8. ทำไข่ให้สุกเต็มที่

คุณไม่ต้องเลือกระหว่างไข่ที่ปรุงสุกหรือครีมอีกต่อไป เพิ่ม dollop ของcrème fraiche ในหม้อของไข่ที่ปรุงแล้วทำให้พวกเขาครีมและอร่อย ความเย็นของ fraiche ทำให้อุณหภูมิลดลงและหยุดกระบวนการทำอาหาร