บวบและพริก | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอมใหญ่สับ
บวบขนาดกลาง 3 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว
พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ 1 ชิ้น * หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือ 1/2 ในโถพริกแดงขนาด 7 ออนซ์แบบแท่ง
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น asp ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะใน crumbled หรือสับชีสเม็กซิกันสีขาวสับเช่น queso fresco หรือชีสเกษตรกร

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ความร้อนน้ำมันใน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง ปรุงหัวหอมในน้ำมันร้อนประมาณ 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ผัดในบวบพริกไทยคั่วน้ำและยี่หร่า ลดความร้อน หลน, ครอบคลุม, 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าบวบเป็นอ่อนโยน - กรอบ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โอนผสมไปยังชามที่ให้บริการ; ด้านบนด้วยชีส ทำให้ 6 เสิร์ฟ

* * * *

ในการย่างพริกหวานถูด้วยน้ำมันปรุงอาหาร วางในถาดอบตื้น อบในเตาอบ 425 องศา F เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าผิวจะอบ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ให้ยืนจนกว่าจะเย็นลง ปอกเปลือกและเมล็ด