สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดบวบครึ่งตามขวาง ตัดตามยาวเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้วแล้วยาวตามขวางเป็นแถบยาวบาง ๆ กว้างประมาณ 1/4 นิ้ว (แถบคล้าย fettuccine) คุณควรมีประมาณ 8 ถ้วย ในกระชอนขนาดใหญ่โยนบวบด้วยเกลือ อนุญาตให้ระบายเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ล้างและระบายน้ำ ซับให้แห้ง
-
ในกระทะขนาด 12 นิ้วปรุงอาหารบวบและกระเทียมในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางสูงประมาณ 2 ถึง 4 นาทีหรือจนกรอบอ่อน ลบส่วนผสมจากกระทะไปยังชามขนาดใหญ่
-
ในกระทะร้อนครีมชีสและครึ่งและครึ่งผ่านความร้อนปานกลางต่ำจนเนียน ผัดในพาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย ผัดในบวบ; ความร้อนผ่าน โอนไปจานเสิร์ฟ โรยด้วยพริกไทยลูกจันทน์เทศและพาเมซานชีสเพิ่ม ทำหน้าที่เสิร์ฟ 8 จาน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 351 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 16 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10 กรัม), คอเลสเตอรอล 69 มก., โซเดียม 876 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 776 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 3 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 20 กรัม
