คุณจะเชื่อเราไหมถ้าเราบอกคุณว่ามีฟาร์มในชิคาโก จะเป็นอย่างไรถ้าเราบอกคุณว่าพื้นที่การเกษตรแห่งนี้มีความสุขในเมืองวินดี้ด้วยผลผลิตมากกว่า 90, 000 ปอนด์? และนั่นไม่ใช่แม้แต่สิ่งที่เราพบว่าน่าสนใจที่สุด: ความคิดที่มุ่งเน้นชุมชนของฟาร์มในเมืองนี้คือการให้ความอบอุ่นและเป็นแรงบันดาลใจ
Windy City Harvest โปรแกรมการเกษตรในเมืองของสวนพฤกษศาสตร์ชิคาโกเริ่มทำฟาร์มที่ Ogden ในย่าน North Lawndale จากรายงานของ Chicago Tribune North Lawndale เป็นหนึ่งในชุมชนที่มีความรุนแรงและยากจนที่สุดในชิคาโก เป้าหมายของฟาร์มในเมืองขนาด 20, 000 ตารางฟุตนี้คือการทำให้ชุมชนมีส่วนร่วมในการใช้วิธี "คนทั้ง" เพื่อสุขภาพและความงาม
ส่วนใหญ่ของโครงการ Windy City Harvest นั้นเป็นโครงการฝึกหัดสำหรับเยาวชนในโรงเรียนของรัฐชิคาโกทหารผ่านศึกและอดีตผู้กระทำผิด การฝึกงานไม่เพียง แต่ทำหน้าที่เป็นช่วงเวลาการเปลี่ยนผ่านที่สนับสนุนสำหรับกลุ่มเหล่านี้เท่านั้น แต่ผู้ให้คำปรึกษาช่วยในการแยกเรซูเม่และดำเนินการค้นหางาน ในช่วงเวลาที่อยู่ในฟาร์มผู้ฝึกงานจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการทำสวนความปลอดภัยของอาหารโภชนาการและการปรุงอาหารด้วยวัตถุดิบสดใหม่
อีกแง่มุมที่น่าสนใจของฟาร์มในเมืองนี้คือโปรแกรม Veggie Rx โปรแกรมนี้เป็นสิ่งที่ดูเหมือนว่า: ผลิตผลสดจากฟาร์ม "กำหนด" ให้กับผู้ป่วยที่ควบคุมอาหารตามถนนที่ Lawndale Christian Health Center อาหารถือว่าเป็นยาที่ Farm on Ogden และใครจะเถียงกับเรื่องนั้น?
ใน North Lawndale อัตราของโรคเบาหวานคือ 3 เท่าของค่าเฉลี่ยของประเทศ แทนที่จะทำยาที่ใช้ปฏิกิริยาและรักษาโรคเบาหวานด้วยยาเราสามารถป้องกันหรือรักษาด้วยอาหาร นั่นคืออนาคต
นอกเหนือจากโปรแกรมเชิงชุมชนที่ฟาร์มเสนอแล้วฟาร์มเกษตรในร่มตลอดทั้งปียังมีให้บริการในพื้นที่ใกล้เคียง เรารู้ว่าคุณคิดอย่างไร: ในโลกมีการปลูกผักในฤดูหนาวของมิดเวสต์อย่างไร โรงงานแห่งนี้มีเรือนกระจกขนาด 7, 300 ฟุตเพื่อรองรับฟาร์มและโปรแกรม Veggie Rx
มันวิเศษมากที่ได้เห็นว่าบล็อกเมืองใดที่สามารถทำเพื่อชุมชนทั้งหมดได้ Farm on Ogden ให้แรงบันดาลใจเท่าที่มีประสิทธิภาพ
