สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ถ้าใช้วานิลลาถั่วให้ขูดเมล็ดจากฝัก ละทิ้งพ็อด สำรองเมล็ดวานิลลาครึ่งหนึ่งหรือสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาสำหรับ Buttercream สีส้ม
-
ในชามขนาดใหญ่กวนด้วยกันแป้งและน้ำตาลทราย ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนยและเมล็ดวานิลลาที่เหลือหรือสารสกัดจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษเล็ก ๆ และเริ่มที่จะยึด นวดจนเนียน ก่อตัวเป็นลูกบอล
-
โรยแป้งลงในสี่เหลี่ยมขนาด 8x6 นิ้วหนาประมาณ 1/4 นิ้ว ใช้ล้อขนมจีบหรือมีดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2x1 นิ้วยี่สิบสี่นิ้ว วางสี่เหลี่ยมห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น
-
นำเข้าอบประมาณ 18 ถึง 20 นาทีหรือจนขอบแข็ง เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 5 นาที โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง ปล่อยให้เย็น
-
โอน Orange Buttercream ไปยังถุงขนมที่มีปลายปิดดาวเล็ก ๆ ท่อฟรอสต์บนก้นของคุกกี้ครึ่งหนึ่ง ด้านบนมีคุกกี้ที่เหลือด้านล่างลงมา
ในการจัดเก็บ:
วางคุกกี้ที่ไม่สำเร็จในเลเยอร์คั่นด้วยกระดาษแว็กซ์ในภาชนะที่ปิดมิดชิด ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน หากต้องการเสิร์ฟให้ละลายคุกกี้หากถูกแช่แข็ง รวบรวมคุกกี้แซนวิชตามที่ระบุไว้ในขั้นตอนที่ 5
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 242 แคลอรี่ (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 31 มก., โซเดียม 103 มก., โซเดียม 103 มก., 33 กรัมไฟเบอร์, 1 กรัมไฟเบอร์, 23 กรัมโปรตีน 2 กรัมบัตเตอร์ครีมส้ม
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในเนยทุบชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าในความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เติมน้ำตาลป่นครึ่งหนึ่งนม 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดวานิลลา (หรือสารสกัดวานิลลา) และเปลือกส้ม ตีจนเนียน เอาชนะในน้ำตาลผงที่เหลือและนมเพิ่มเติมพอที่จะทำให้ความเย็นของท่อมั่นคง
