สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
จัดวางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ เปิดเตาที่ 350 ° F ปล่อยให้เนยและไข่ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
-
ในชามขนาดใหญ่ตีให้เข้ากันตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนผสมและเนียน เพิ่มไข่กากน้ำตาลวานิลลาและเกลือ เอาชนะเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนผสมกันขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีแป้งอบเชยและลูกจันทน์เทศด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน แบ่งแป้งครึ่งห่อและทำใจให้เย็น 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะง่ายต่อการจัดการ
-
ม้วนแป้งหนึ่งส่วนระหว่างแผ่นหนังสองแผ่นกับความหนา 1/4 นิ้ว; ทำใจให้สบาย 20 นาที ค่อยๆลอกแผ่นหนังด้านบนออก (ถ้ามันเกาะติดนานกว่า 5 นาที) ให้คะแนนด้วยส้อม ใช้ตัวตัดพิซซ่าหั่นเป็นสี่เหลี่ยมสิบสาม 3x1 1/2 นิ้วสิบแปด (หรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอิสระ) อย่าแยก ค่อย ๆ โอนแป้งและแผ่นหนังไก่ไปยังแผ่นอบ
-
อบครั้งละ 14 ถึง 16 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน โอนแผ่นอบไปที่ตะแกรง ฉีดพ่นทันทีด้วยสเปรย์สีทองหากต้องการ โรยด้วยน้ำตาลหยาบและลูกจันทน์เทศและอบเชยเพิ่มเติม ปล่อยให้เย็น 4 นาทีเพื่อกระชับ ตัดมุมฉากด้วยเครื่องตัดพิซซ่า ใช้ไม้พายกว้างโอนคุกกี้ไปยังตะแกรง เด็ดอย่างสมบูรณ์
การจัดเก็บ:
เก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 3 วันแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 92 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 19 มิลลิกรัม, โซเดียม 35 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
