การจัดเก็บพายราดด้วยเมอแรงค์หรือวิปปิ้งครีมอาจเป็นเรื่องยาก นี่คือสกู๊ปเพื่อให้แน่ใจว่าพายของคุณออกมาจากตู้เย็นอย่างสวยงามเท่าที่เข้าไป
- ในการเก็บพายครีมเมอแรงค์ราดหน้าทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงจากนั้นแช่เย็น ทำใจให้สบาย 3 ถึง 6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ไม่จำเป็นต้องปิดบังไว้จนกว่าคุณจะเก็บมันไว้นานขึ้น
- สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้นใส่ไม้จิ้มฟันไม้ลงในเมอแรงค์ครึ่งทางระหว่างกึ่งกลางและขอบของวงกลม ผ้าม่านพลาสติกใสที่คลุมหลวม ๆ บนไม้จิ้มฟัน แช่เย็นนาน 2 วัน แช่เย็นพายวิปปิ้งครีมราดนานถึง 4 ชั่วโมง อย่าตรึงครีมพาย
- ในการตัดพายครีมเมอแรงค์ได้ง่ายให้จุ่มมีดลงในน้ำ (อย่าทำให้แห้ง) ก่อนที่จะหั่นพายแต่ละชิ้น สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้เมอแรงค์เกาะติดกับมีด
