สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 ° F ในกระทะขนาดเล็กที่มีความร้อนหนักครึ่งและครึ่งผ่านความร้อนปานกลางต่ำจนเดือด ลบจากความร้อน พักไว้
-
ในขณะเดียวกันในชามขนาดกลางรวมไข่แดงน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ที่รักและวนิลา ตีด้วยลวดตีจนเข้ากัน ค่อยๆตีครึ่งร้อนๆ
-
วางสี่ตื้น 8-oz ramekins หรือสี่ 6- ถึง 10-oz ถ้วยคัสตาร์ดในกระทะย่าง เทคัสตาร์ดในจาน วางกระทะบนตะแกรง เทน้ำเดือดลงในกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อตักครึ่งจาน
-
นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีสำหรับจานตื้นหรือ 35 ถึง 40 นาทีสำหรับอาหารจานลึกจนกระทั่งมีดที่อยู่ใกล้ใจกลางออกมาสะอาด (ศูนย์จะกระตุกเล็กน้อย) เอา Ramekins ออกจากน้ำอย่างระมัดระวัง เย็นบนตะแกรง ครอบคลุม; ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 8 ชั่วโมง
-
ก่อนเสิร์ฟในถ้วยขนาดใหญ่ที่มีความร้อน 3/4 ถ้วยน้ำผึ้ง จัดเรียงชิ้นสับปะรดในน้ำผึ้งในกระทะ นำไปตั้งไฟอ่อนปานกลางความร้อนสูง ต้มเปิด 15 นาที (น้ำผึ้งจะฟอง) จนกว่าน้ำผึ้งจะข้นและเริ่มที่จะมืดและสับปะรดเป็นอ่อนโยน วางวงแหวนสับปะรดบนคัสตาร์ดแต่ละอัน ฝนพรำกับน้ำผึ้งที่สงวนไว้บางส่วน โรยด้วยเกลือทะเลถ้าต้องการ
เคล็ดลับ
ครอบคลุมและเก็บน้ำผึ้งที่เหลืออยู่เป็นเวลาหลายวัน ความร้อนในภาชนะบรรจุไมโครเวฟที่ปลอดภัยเป็นเวลา 10 วินาทีด้วยพลังงาน 100% (สูง) และกวนหรือโยเกิร์ตกรีกหรือธรรมดา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 399 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 10 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 270 มก., โซเดียม 56 มก., 56 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 1 กรัมไฟเบอร์, น้ำตาล 49 กรัม, โปรตีน 7 กรัม
